อ่าน 21.4k ครั้ง
หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วแบบง่าย
Homeworkทำง่าย ส่วนประกอบน้อย รสชาติอร่อยกลมกล่อม
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- หัวปลาแซลมอน2 ชิ้น
- หัวไชเท้า1 หัว
- แครอท2 หัว
- หอมหัวใหญ่1 หัว
- ขิงแก่1 ช้อนชา
- น้ำซุปดาชิสำเร็จรูป15 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างหัวปลาแซลมอนสดในน้ำเกลือ โดยไม่ต้องแช่ไว้ พยายามล้างให้ได้ทุกซอกทุกมุม แล้วล้างน้ำเปล่า 2 รอบ
- หั่นหัวไชเท้าและแครอทเป็นแว่นๆ ไม่หนามาก หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตำขิงแก่ให้ละเอียด
- นำหัวปลาใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมหัวปลาประมาณ 2 ซม. ใส่ผักที่หั่นแล้วทั้งหมดลงไป เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
- รอจนน้ำเดือดซักพัก ช้อนฟองสีน้ำตาลออก ใส่ขิงตำลงไป
- ผสมน้ำซุปดาชิสำเร็จรูป โชยุ น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายก่อนแล้วจึงเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในหม้อ
- รอให้น้ำงวดลง (ไม่ท่วมหัวปลา) ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
1
2
3
ปลากับผักจะสุกและเปื่อยนิ่มไปพร้อมๆกัน ห้ามคนตลอดการทำเพราะจะทำให้คาว
4
5
ค่อยๆเทให้ทั่วหม้อ ห้ามคนในหม้อ
6
เผยแพร่: 28/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
