อ่าน 11.9k ครั้ง
เต้าหู้ไข่ยำทรงเครื่อง
Homeworkเต้าหู้ไข่ยำทรงเครื่องเพิ่มความหอม และรสสัมผัสด้วยการนำเต้าหู้ไปทอดก่อนค่ะ
13 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3
- เต้าหู้ไข่ หั่นเป็นแว่นๆ
- แป้งทอดกรอบ
- กุ้งแห้ง
- เห็ดออรินจิ
- ตะไคร้, กระเทียม, หอมแดง, หอมใหญ่, ใบคื่นช่าย, มะเขือเทศ, พริกขี้หนู
- น้ำปลา, มะนาว, น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- นำเต้าหู้ไข่มาซับน้ำออกโดยใช้ทิชชู่เอนกประสงค์
- นำเต้าหู้ไข่มาคลุกกับแป้งทอดแบบไม่ต้องผสมน้ำ จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันท่วมๆ พอเหลืองสวยแล้วพักสะเด็ดน้ำมัน
- นำเห็ดออรินจิมาหั่นตามชอบ ลวกให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
- นำกุ้งแห้งไปคั่วให้กรอบ พักไว้ให้เย็น
- ผสมน้ำยำ น้ำปลา, มะนาว, น้ำตาลทราย, พริกขี้หนูซอย ปรุงรสตามชอบ
- ใส่ตะไคร้ซอย, กระเทียม, หอมแดง, หอมใหญ่, ใบคื่นช่าย, มะเขือเทศ,ทุกอย่างหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่เห็ดที่ลวกไว้ ตามด้วยกุ้งแห้ง
- นำเครื่องที่ยำไว้ไปราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ทานได้ทันทีค่า
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 22/04/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
