[Philips Airfryer] หนังไก่ทอดกรอบ เขย่าผงปรุงรส

Name: [Philips Airfryer] หนังไก่ทอดกรอบ เขย่าผงปรุงรส
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1-2 ท่าน

NinaJourney

Homework

หนังไก่ทอดด้วยเครื่อง Philips Airfryer ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น ไม่อมน้ำมัน ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนจากน้ำมัน แถมยังช่วยรีดน้ำมันออกให้อีกด้วย

4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 ท่าน

หนังไก่200-300 กรัม
รสดีเมนู ซอสหมักย่างปรุงสำเร็จชนิดผง2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสต่างๆ (สำหรับเขย่าหลังทอดเสร็จ)ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

ล้างหนังไก่ให้สะอาดแล้วบีบน้ำออก หั่นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก เพราะทอดแล้วหนังไก่จะหด

วิธีทำ [Philips Airfryer] หนังไก่ทอดกรอบ เขย่าผงปรุงรส

หมักด้วย"รสดีเมนู ซอสหมักย่างปรุงสำเร็จชนิดผง" พักไว้ 30 นาที

ก่อนเข้าเครื่อง ใส่แป้งทอดกรอบ หยอดน้ำตามเล็กน้อยเพื่อให้แป้งละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำหนังไก่วางเรียงบนตะแกรงใน Philips Airfryer อย่าให้ทับซ้อนกัน เพราะส่วนที่ทับกันจะไม่กรอบ

ใช้อุณหภูมิ 190 องศา 18 นาที ระหว่างนั้นให้เปิดแล้วเกลี่ยให้กระจายออกจากกัน เพื่อไม่ให้หนังไก่ติดตะแกรงมากและเพื่อให้กรอบทั่วถึง ... ครบเวลาแล้ว หากต้องการให้กรอบมากขึ้น ต่อที่ อุณหภูมิ 200 องศา อีก 2 นาที

เคล็ดลับ: หากใส่หนังไก่ไม่เต็มพื้นที่หม้อทอด ควรลดเวลาลง เพราะจะสุกเร็วกว่า

ข้อดีของการทำเมนูนี้ในเครื่อง Philips Airfryer คือรีดน้ำมันออกมาเยอะมาก

หนังไก่ที่ทอดเสร็จแล้ว พักให้แห้งสักครู่ก่อนใส่ผงเขย่าปรุงรส (หากใส่ทันที ผงจะจับกับน้ำมันที่หนังไก่และจะแฉะ) ... นำหนังไก่ใส่กล่องที่มีฝาปิด แล้วใส่ผงปรุงรสต่างๆตามชอบ เช่น ไข่แดง, วาซาบิ, ต้มยำ, ชีส, บาร์บีคิว, วิงส์แซ่บ, หม่าล่า ฯลฯ ปิดฝากล่องแล้วเขย่าให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: หนังไก่ที่ทอดเสร็จแล้ว พักให้แห้งสักครู่ก่อนใส่ผงเขย่าปรุงรส (หากใส่ทันที ผงจะจับกับน้ำมันที่หนังไก่และจะแฉะ)