อ่าน 3.4k ครั้ง
ผัดพริกขิงหมูสามชั้นใส่ถั่วฝักยาว
Homeworkผัดพริกขิงยังไงถั่วฝักยาวถึงสีสวย
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- หมูสามชั้นหั่นอย่าบางมาก
- น้ำพริกผัดพริกขิง
- ใบมะกรูด
- ถั่วฝักยาวล้างให้สะอาด หั่นท่อนไม่ยาวมาก
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตั้งน้ำในหม้อบนไฟแรง รอจนเดือดดี ใส่ถั่วฝักยาวลงลวกสักครู่ ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็นนิดหน่อย จัดเรียงใส่จานเสิร์ฟ
- 2. ในกระทะใบใหม่ ใส่หมูสามชั้นลงผัดบนไฟกลางๆ เติมน้ำเปล่านิดหน่อย เวลาหมูสามชั้นสุก คายน้ำมันออกมาจะได้ไม่กระเด็น (น้ำที่ใส่ลงไปจะระเหยไปหมด)
- 3. ผัดไปเรื่อยๆจนกว่าหมูจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ข้างนอกเริ่มจะกรอบนิดๆ
- 4. หรี่ไฟลง แล้วใส่น้ำพริกผัดพริกขิงลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ให้ได้รสหวานๆ เค็มๆ ใส่ใบมะกรูดฉีกเพื่อความหอม ผัดให้ข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ ตักราดบนถั่วฝักยาวที่ลวกไว้ ถ้าชอบแบบ “นัวๆ” ก็สามารถเอาถั่วฝักยาวที่ลวกแล้วลงไปผัดได้นะครับ
1
2
3
4
เผยแพร่: 13/05/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
