อ่าน 837 ครั้ง
สปาหมึกผัดฉ่า (Fried stir spicy squid with Spaghetti)
Homeworkสปาเกตตี้รสชาติเผ็ดร้อนกลมกล่อม บวกความหนึบหนับของหมึกเส้น
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- หมึกหั่นเส้น200 กรัม
- สปาเกตตี้หนึ่งกำมือ
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง80 กรัม
- ข้าวโพดอ่อนซอย2 ฝักเล็ก
- พริกไทยอ่อน2 ก้าน
- พริกชี้ฟ้าซอย6-8 เม็ด
- กระเทียมสับ3 กลีบ
- ใบกระเพราเด็ด2 ต้น
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปลวกในน้ำเดือดในมีขนาดตามความสุกที่ต้องการ ระวังอย่าให้เส้นสุกจนเละเกินไป และนำขึ้นสะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันเล้กน้อย พักไว้
- ตั้งกระทะ ผัดกระเทียบสับ พริกชี้ฟ้าซอย และน้ำมันพืช ให้มีกลิ่นหอม
- นำหมึกที่หั่นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวโพดอ่อน พริกไทยอ่อน และเห็ดฟาง
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสให้ออกเค็มนำ
- จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่เราพักไว้ ลงมาผัดให้เข้ากันอย่างเบามือ
- โรยใบกระเพราให้ทั่ว เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา
- ใส่จาน พร้อมรับประทานได้
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 20/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
