อ่าน 1.2k ครั้ง
ผัดผักบุ้งกระเทียมเจียว (stir fried water spinach with fried garlic)
Homeworkผัดผักบุ้งกรอบๆราดด้วยกระเทียมเจียวหอมเว่อร์
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ผักบุ้งจีน1 กำ
- พริกชี้ฟ้าโขลกละเอียด8 เม็ด
- กระเทียมไทย (สำหรับเจียว)15 กลีบ
- กระเทียมจีนโขลกละเอียด (สำหรับผัด)5 กลีบ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี๊ยว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- นำผักบุ้งจีนมาล้างให้สะอาด ทำการตัดรากออก และหั่นเป็นท่อนๆละ 5-6 ซม. พักไว้
- นำกระเทียมไทยมาโขลกให้พอแตกหยาบ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมที่โขลกไว้ลงไปเจียวให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเตรียมสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมจีนและพริกชี้ฟ้าโขลกละเอียดลงไปผัด
- นำเครื่องปรุง น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผสมกันไว้ในถ้วยผสม เมื่อพริกกระเทียมที่ผัดมีกลิ่นหอมใส่ผักบุ้งลงไป
- ต่อด้วยการปรุงรสจากเครื่องปรุงที่ผสมรวมกัน ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา
- จัดใส่จานและโณยด้วยกระเทียมเจียวที่เจียวไว้ กินพร้อมกับข้าวต้มหอมมะลินุ่มๆ อร่อยอย่าบอกใครจ้า
1
2
3
4
5
ห้ามผัดนาน เดี๋ยวผักบุ้งจะเหี่ยวและไม่กรอบ
6
เผยแพร่: 09/05/2018 • อัพเดท: 21/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
