- •
- •
อ่าน 1.3k ครั้ง
กุ้งอบราดซอสครีมซีฟู้ด
Homeworkเมนูกุ้งก้ามกรามอบ ราดซอสครีมสลัดซีฟู้ดแบบง่ายๆ
14 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- กุ้งก้ามกราม3 ตัว
- ขนมปังอบกรอบ
- ต้นหอมซอย
- ครีมสลัด3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูเขียว1 เม็ด
- แป้งสาลี10 กรัม
- น้ำ80 กรัม
- น้ำมัน20 กรัม
- สีผสมอาหารสีแดง1 หยด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำกุ้งไปอบด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส 2 นาที พักให้เย็น แกะเปลือกบริเวณลำตัวออก เว้นหางไว้
- ทำซอสครีมซีฟู้ด โดยการนำพริกขี้หนูเขียวไปตำให้ละเอียด มาผสมกับครีมสลัดสำเร็จรูป
- ผสมแป้งสาลี 10 กรัม น้ำ 80 กรัม น้ำมัน 20 กรัม สีผสมอาหารสีแดง 1 หยด ละลายแป้งกับน้ำก่อน ค่อยใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางในการทำ ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน ตักแป้งราดลงไป ตะแคงให้แป้งกระจายตัว รอจนแห้งกรอบ
- นำกุ้งจัดวางลงบนขนมปังอบกรอบ ราดด้วยซอสครีมซีฟู้ด ตกแต่งจานด้วยแผ่นแป้ง Coral Tuile ที่หักเป็นชิ้นเล็กๆ และต้นหอมซอย
1
2
3
4
เผยแพร่: 27/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
