อ่าน 1.3k ครั้ง
แซลมอลทอดกรอบซอสกระเพรา
Homeworkเบื่อแซลมอลดิบ เปลี่ยนมาลองเป็นอาหารไทยดีกว่า (ปล.ขออภัยที่ลืมถ่ายภาพส่วนประกอบค่า 555 รู้ตัวอีกทีคือทำเสร็จแล้ว)
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เนื้อปลาแซลมอล300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ1 ซอง
- น้ำเย็น
- ใบกระเพราขาว
- พริกจินดาแดงสับละเอียด5 เม็ด
- กระเทียมสับละเอียด8 กลีบ
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลาอย่างดี
- ผงปรุงรส
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างปลาแซลมอล สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกำลังดี
- เทแป้งทอดกรอบในชามผสม เทน้ำเย็นลงไปคนให้เหนียวข้น ตั้งน้ำมันให้เดือด ไฟกลาง นำปลาชุบในแป้งที่ผสมแล้วนำลงไปทอดจนกรอบ ตักพักสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ผัดพริกกับกระเทียมจนหอม ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส เติมน้ำเปล่านิดหน่อยให้น้ำขลุกขลิก ผัดให้น้ำข้นๆเหนียวๆจากนั้น ใส่ใบกระเพราลงไป ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ แล้วนำน้ำซอสที่ผัดไปราดปลาที่ทอดไว้ รับประทานได้ค่ะ
1
2
3
เผยแพร่: 24/05/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
😋☘Namwan ☘🥰
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่า ลองทำดูนะคะ ทานกับข้าสวยร้อนๆฟินมาก
MooAo
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากค่ะ สีสันสวยงาม
