อ่าน 13.5k ครั้ง
ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี 🇰🇷 된장찌개 (เตวนจังจิเก)

ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี 된장찌개 (เตวนจังจิเก) เป็นอาหารเกาหลีที่ลุงชอบมากที่สุดครับ อากาศหนาวๆได้ความอบอุ่นจากซุปหม้อหินและพลังงานจากถั่ว โปรตีนชนิดอื่นเลือกเพิ่มได้ตามสดวกครับ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- มันฝรั่ง3/4 ถ้วย
- ซุคคีนี3/4 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่2/3 ถ้วย
- พริกสดและ หรือพริกแห้ง3-5 ลูก
- ต้นหอม1 ต้น
- เนือกุ้งหั่นเต๋า3/4 ถ้วย
- หมูสามชั้นสไลด์เท่าที่ต้องการ
- เต้าเจี้ยวเกาหลี1 1/2-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- เต้าหู้ก้อนเหลี่ยม
- ผงซุปปลากะตัก1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นผักเป็นทรงเต๋า
- หั่นหอมและพริกเป็นทรงเหลี่ยม
- ตั้งหม้อหินบนเตาไฟ ผสมน้ำเปล่ากับผงซุปปลากะตักลงในหม้อ คนจนผสมเข้ากันดีจึงเติมผักและพริกลงไปต้ม
- เมื่อซุคคีนีสุกประมาณ 40% จึงเติมเนื้อกุ้งลงไป
- ปรุงรสซุปด้วยเต้าเจี้ยวเกาหลี คนให้เข้ากันดีไม่จับตัวเป็นก้อน ชิมจนได้ความเค็มที่ต้องการ ปริมาณที่ใช้ขึ้นอยู่กับขนาดหม้อและปริมาณซุป ลุงใช้เต้าเจี้ยว 1 1/2 ช้อนครับ
- เมื่อผักสุกดีจึงเติมหมูสามชั้นสไลด์และเต้าหู้
- เมื่อหมูสามชั้นสไลด์สุกยกออกจากเตาทันที เพื่อไม่ให้หมูแข็งกระด้าง ตกแต่งซุปด้วยพริกและต้นหอมซอย
1

2

3

4

5

6

7

เผยแพร่: 06/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น