อ่าน 3.7k ครั้ง
แกงแคไก่
Homeworkเป็นอาหารเหนือ ที่เน้นผักรวม ชอบผักอะไรก็ใส่ได้หมด จะใส่ไก่ หรือปลา หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ตามชอบ
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- พริกจินดา5-10 เม็ด
- ข่าซอย5-6 แว่น
- ตะไคร้ซอย2 ต้น
- กระเทียม3-4 กลีบใหญ่
- ถั่วพลูตามชอบ
- ถั่วฟักยาวตามชอบ
- ชะอมตามชอบ
- ใบชะพลูตามชอบ
- มะเขือเปราะตามชอบ
- น้ำปลาร้าตามชอบ
- ผงปรุงรสคนอร์ตามชอบ
- กะปิ1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- โขลก พริก ข่า ตะไคร้ กระเทียม พอแหลก ใส่กะปิ โขลกเข้ากัน พักไว้
- ตั้งหม้อ เอาเครื่องแกงที่โขลก มาคั่วกับเนื้อไก่ ผัดให้เข้ากันจนหอม ไก่ยังไม่ต้องสุก
- เติมน้ำเปล่า ประมาณ 2 ถ้วยตวง กะน้ำเอา ดูปริมาณไก่ กับผัก รอน้ำเดือด
- น้ำเดือด ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ทะยอยใส่จนหมด รอทุกอย่างสุก
- ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า ผงปรุงรสคนอร์ ชิมรสตามชอบ ทานกับข้าวเหนียว
1
2
3
4
ผักต่างๆ ใส่ได้ตามชอบ
5
ส่วนผสมทุกอย่าง เพิ่มลดตามชอบ
เผยแพร่: 24/08/2018 • อัพเดท: 25/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
