อ่าน 1.7k ครั้ง
ผัดหมี่ซั่วไก่ยอพริกไทดำ
Homeworkเมนูทำง่ายทานง่าย อร่อย อิ่มเป็นวันๆๆ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 กระทะใหญ่
- ไก่ยอพริกไทดำ500 กรัม
- ถั่วงอก100 กรัม
- ใบกุ้ยฉ่าย100 กรัม
- น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไท5 กีบ
- ซอสฝาเหลือง5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด2 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- วอมกะทะต้มน้ำให้ร้อน ต้มในกะทะ นำเส้นหมี่ซั่วลงไปต้มคะ 5 นาที เดือดๆๆจนเกิดฟอง และนำเส้นขึ้นคะ พอเส้นขึ้นแช่ในน้ำธรรมดานำขึ้นทันที จากนั้น เต็มน้ำมันนำเส้นลงไปผัดลักษณะคั่วให้หอม ปรุงรสและนำ ไก่ยอที่เตรียวไว้ พร้อยกุ๋ยฉ่ายและถั่วงอก ลงไปผัดรายการสุดท้ายคะ
- กุ้ยฉ่ายแช่น้ำเกลือ
- น้ำมันสำหรับผัด
- ถั่วงอกสำคัญมากคะ เด็ดรากออกคะ
- ไก่ยอซื้อสำเร็จรูปมาคะ
- ซอสปรุงรสฝาเหลืองเท่านั้น
1
ปรุงรสด้วย ซอสฝาเหลือง เกลือป่น และ พริกไทป่น น้ำตาลทรายไม่ได้ชอบแต่ไส่เพื่อเพิ่มอรรถรส
2
ล้างให้สะอาด
3
ใช้ในน้ำมันรำข้าวเท่านั้นคะ
4
ล้างในน้ำเย็นจัด
5
สูตรพริกไทดำ
6
เผยแพร่: 30/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
