1. ยำปลากระป๋องใส่หัวปลี
ยำปลากระป๋องใส่หัวปลี

อ่าน 230 ครั้ง

ยำปลากระป๋องใส่หัวปลี

ปลากระป๋อง เมนูสุดฮิตที่ทำทานกันบ่อยๆ ก็คงจะไม่พ้น ยำปลากระป๋อง แต่เราสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้ โดยการนำหัวปลีมาเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยไม่แพ้กัน
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 ท่าน
  • ปลากระป๋อง2 กป.
  • หัวปลี(ขนาดปานกลาง)1 หัว
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว1-2 ลูก
  • พริกขี้หนู5-10 เม็ด
  • หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • สาระแน่หั่น(ซอย)7-10 ใบ
  • ผักชีฝรั่งหั่น(ซอย)2-3 ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. นำหัวปลีมาแกะเปลือกนอกออก เหลือแต่ด้านในสีครีม(ขาว) กะประมาณว่า ถึงช่วงที่อ่อนแล้ว นำมาล้างน้ำ แบ่งครึ่งตามยาว 4 ส่วน ดึงเกสรออกให้หมดเหลือแต่เปลีอก ซอยหัวปลี ขนาดประมาณ 2-3 มิลลิเมตร โดยเราจะหงายหัวปลีขึ้นมา (ไม่คว่ำหัวปลี เส้นที่หั่นจะออกมาสวยกว่า) เสร็จแล้วนำมาแช่ในน้ำ

  2. 2
  3. หั่นพริกขี้หนูเป็นแว่นๆ เล็กใหญ่ตามชอบ เสร็จแล้วใส่ภาชนะ ที่เตรียมไว้ นำตะไคร้ หอมแดง น้ำปลา มะนาว (1 ลูก) บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน

  4. 3
  5. นำปลากระป๋อง ตั้งไฟ อุ่นให้ร้อน แล้วปิดไฟ

  6. 4
  7. ตักหัวปลีขึ้นมา ให้สะเด็จน้ำ แล้วน้ำมาใส่ในภาชนะ ที่ปรุงรสไว้ คนให้เข้ากัน

  8. 5
  9. ตักปลากระป๋องใส่ แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ถ้าเข้าที่แล้ว นำสาระแน่ และผักชีฝรั่งโรยลงไป คนอีกครั้ง ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ

เผยแพร่: 12/19/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น