อ่าน 1.9k ครั้ง
ยำปลากระป๋องใส่หัวปลี
Homeworkปลากระป๋อง เมนูสุดฮิตที่ทำทานกันบ่อยๆ ก็คงจะไม่พ้น ยำปลากระป๋อง แต่เราสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้ โดยการนำหัวปลีมาเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยไม่แพ้กัน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- ปลากระป๋อง2 กป.
- หัวปลี(ขนาดปานกลาง)1 หัว
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว1-2 ลูก
- พริกขี้หนู5-10 เม็ด
- หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
- สาระแน่หั่น(ซอย)7-10 ใบ
- ผักชีฝรั่งหั่น(ซอย)2-3 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- นำหัวปลีมาแกะเปลือกนอกออก เหลือแต่ด้านในสีครีม(ขาว) กะประมาณว่า ถึงช่วงที่อ่อนแล้ว นำมาล้างน้ำ แบ่งครึ่งตามยาว 4 ส่วน ดึงเกสรออกให้หมดเหลือแต่เปลีอก ซอยหัวปลี ขนาดประมาณ 2-3 มิลลิเมตร โดยเราจะหงายหัวปลีขึ้นมา (ไม่คว่ำหัวปลี เส้นที่หั่นจะออกมาสวยกว่า) เสร็จแล้วนำมาแช่ในน้ำ
- หั่นพริกขี้หนูเป็นแว่นๆ เล็กใหญ่ตามชอบ เสร็จแล้วใส่ภาชนะ ที่เตรียมไว้ นำตะไคร้ หอมแดง น้ำปลา มะนาว (1 ลูก) บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
- นำปลากระป๋อง ตั้งไฟ อุ่นให้ร้อน แล้วปิดไฟ
- ตักหัวปลีขึ้นมา ให้สะเด็จน้ำ แล้วน้ำมาใส่ในภาชนะ ที่ปรุงรสไว้ คนให้เข้ากัน
- ตักปลากระป๋องใส่ แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ถ้าเข้าที่แล้ว นำสาระแน่ และผักชีฝรั่งโรยลงไป คนอีกครั้ง ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 19/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
