อ่าน 4.9k ครั้ง
ยำหัวปลีสดปลากระป๋อง
Homeworkยำหัวหลีเป็นเมนูโบราณของคนสมัยก่อน ที่คุณปู่คุณย่าทำกินกัน ปัจจุบันดัดแปลงใส่ปลากระป๋อง เพื่อเพิ่มความหลากหลายในรสชาติของหัวปลีมากยิ่งขึ้น วัตถุดิบหาง่ายและไม่ยุ่งยาก วันนี้ก็เลยเอาเมนูนี้มาฝากเพื่อนๆ กันสักหน่อยค่ะ ไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยดีกว่าเน๊าะ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- หัวปลี2 หัว
- ปลากระป๋อง2 กระป๋อง
- มะนาว5 ลูก
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง10 หัว
- แคปหมู1 ถุงเล็ก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เราทานกัน 3 คนใช้หัวปลี 2 หัว
- แกะหัวปลีส่วนที่เป็นสีแดงทิ้ง
- นำมาหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมกับน้ำมะนาว แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง
- ซอยหอมแดง
- ใส่หอมแดงหั่นซอยลงไปในชามส่วนผสม
- ปลากระป๋อง เราใช้ 2 กระป๋อง
- เทปลากระป่องลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับหอมแดงซอย
- ใส่หัวหลีหั่นซอยลงไปคลุกเคล้า
- บีบมะนาวลงไป
- ใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทรายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แคปหมูลงไป
- คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- จัดใส่ชามให้สวยงาม อาจจะโรยด้วยใบสาระแหน่เพื่อความน่ากินมากยิ่งขึ้น
1
2
3
4
เพื่อป้องกันไม่ให้หัวปลีดำ สามารถนำไปแช่ในน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะขามเปียกก็ได้เช่นกัน
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
เผยแพร่: 26/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองชิมเลยค่ะ ไม่เคยทานเลย
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไว้ลองใส่หัวปลีบ้างนะคะ
