อ่าน 3.1k ครั้ง
ปลาดุกฟู
Homework#Wongnaichef ยำปลาดุกฟูแบบกรอบกรอบแล้วก็เพื่อสุขภาพใช้น้ำมันใหม่ทอด สบายท้อง สบายใจ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ปลาดุกใหญ่1 ตัว
- น้ำมันพืช1 ขวด
- มะม่วงเปรี้ยว1 ลูก
- พริก4เม็ด
- มะนาว1 ลูก
- น้ำปลา4 ช้อน
- น้ำตาล3ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำปลาดุกมานึ่งให้สุกแล้วนำเนื้อแกะออกมา
- เพื่อให้ละเอียดยิ่งขึ้นเทคนิคคือการใช้ครกมาตำเนื้อปลาดุก
- ใช้น้ำมันผสมไปเล็กน้อย
- ตั้งน้ำมันให้เดือดและนำลงไปทอดใช้ไฟอ่อนใจเย็นๆนิดนึงนะคะ
- เมื่อเนื้อปลาดูกสุกเหลืองได้ที่นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ผึ่งไว้ซักพักนึงให้กรอบ
- นำพริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาล มาโขลกผสมเป็นน้ำจิ้มตามที่ต้องการและใส่มะม่วงเปรี้ยว สับลงไป
- จัดจานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 06/11/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
