อ่าน 1.4k ครั้ง
ต้มกระดูกหมูอ่อนไชเท้า
Homeworkต้มกระดูกอ่อนไชเท้า
ต้มกระดูกอ่อนไชเท้า น้ำใส หอมกลิ่นเห็ดหอม ตามด้วยกลิ่นปลาหมึกจางๆ ในน้ำซุบ เวลาซดน้ำแล้วรู้สึก ละมุนๆ เติมความหวานด้วยหัวไชเท้ากับแครอท มาทำกันเลยค่ะ #แชร์ให้จากใจ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ที่
- กระดูกหมูอ่อน1/2 กิโล
- หัวไชเท้า1 หัว
- แครอท1/2 หัว
- เกลือ1 ช้อนชา
- พริกไทยดำทุบ1 ช้อนชา
- ปลาหมึกแห้งเล็ก3 ตัว
- เห็ดหอมแห้งเล็ก10 ดอก
- น้ำเปล่า1.5 ลิตร
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
- ต้มน้ำให้เดือดคะ แล้วใส่เกลือ+พริกไทยทุบ +ปลาหมึกแห้ง ลงไป ปิดฝาสัก 10 นาที ให้น้ำหอม
- แล้วตามด้วยกระดูกหมูอ่อน + เห็ดหอม ลงไปแล้วปิดฝาหม้อ ลดไฟอ่อนสุด ประมาณ 45 นาที เพื่อให้กระดูกอ่อนนิ่ม
- ครบ 45 นาที ให้ใส่ไชเท้าและแครอทลงไป ปิดฝาต้มต่ออีกประมาณ 30 นาที โดยใช้ไฟอ่อนๆ น้ำซุบจะได้ใสนะค่ะ
- พอครบ 30 นาทีเปิดฝาปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ต้มต่ออีกสัก 5 นาที พร้อมรับประทานได้ค่ะ ตักใส่ถ้วยโรยด้วยผักชี ค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 03/11/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
