1. ข้าวอบต้มยำตามใจ… กุ้ง หอย หมูยอ?
ข้าวอบต้มยำตามใจ… กุ้ง หอย หมูยอ?

อ่าน 442 ครั้ง

ข้าวอบต้มยำตามใจ… กุ้ง หอย หมูยอ?

หาสูตรในเน็ตสำหรับข้าวอบต้มยำอยู่พักใหญ่ แต่ก็หาไม่ได้ซะที และตามประสาคนขี้เกียจก็ไม่อยากปรุงมากมาย ก็เลยสรุปจบที่น้ำพริกต้มยำโลโบ้ แล้วมาปรุงเพิ่มนิดๆหน่อย สรุปออกมาถูกปากคนทำ อิอิ ลองทำชิมดูจ้าาา
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5-6 ที่
  • ข้าวสารหอมมะลิเก่า (ซาวแล้ว)1/2 กก.
  • กุ้ง3 ขีด
  • หอยแมลงภู่เอาแต่เนื้อ3 ขีด
  • หมูยอทอดหั่นเต๋า1 ขีด
  • ข่า1 แง่ง
  • ตะไคร้หั่นท่อน ทุบพอบุบ3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก10-12 ใบ
  • พริกชี้ฟ้า2 เม็ดใหญ่
  • ผักชีใบเลื่อย2-3 ต้น
  • ต้นหอม (ซอยโคนสีขาว และ หั่นท่อนส่วนเขียว)3-4 ต้น
  • หอมแดงซอย4-5 หัว
  • เห็ดชิเมจิ1 กล่องเล็ก
  • น้ำพริกเผา1 ช้อนกินข้าวพูน
  • น้ำปลา1 ช้อนกินข้าว
  • น้ำพริกต้มยำโลโบ้2 ซอง
  • น้ำเปล่า (สำหรับหุงข้าว)พอดีท่วมข้าว
  • น้ำมัน2 ชต.
  • ผักชีซอย (โรยหน้า)ตามชอบ
  • เม็ดมะม่วงทอด (โรยหน้า)ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ผัด หอมแดงซอย ส่วนสีขาวของต้นหอม ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่นท่อน และทุบ เพิ่มรากผักชี (ถ้ามี) ในน้ำมันจนหัวหอมเริ่มสุกใส
  2. วิธีทำ ข้าวอบต้มยำตามใจ… กุ้ง หอย หมูยอ?

    2
  3. ใส่น้ำพริกต้มยำโลโบ้ น้ำพริกเผา กุ้ง หอย หมูยอ ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสารที่ซาวแล้ว เห็ดชิเมจิหั่นท่อน พริกชี้ฟ้า ต้นหอมหั่นท่อน ผักชีใบเลื่อยใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน ยกลง
  4. วิธีทำ ข้าวอบต้มยำตามใจ… กุ้ง หอย หมูยอ?

    3
  5. เทส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าว เกลี่ยให้ด้านบนอยู่ในระดับเดียวกัน ใส่น้ำเปล่าจนท่วมข้าวพอดี ใส่น้ำปลา คนให้เข้ากัน ถ้าน้ำน้อยเกินไปให้เติมน้ำจนท่วมข้าวพอดี หุงข้าวตามปกติ
  6. วิธีทำ ข้าวอบต้มยำตามใจ… กุ้ง หอย หมูยอ?

    4
  7. พอข้าวสุก เปิดหม้อ ซุยข้าวให้ทั่วทันที แล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้ระอุ 15 นาที ก่อนเสริฟ โรยหน้าด้วยผักซีและเม็ดมะม่วงทอด
  8. วิธีทำ ข้าวอบต้มยำตามใจ… กุ้ง หอย หมูยอ?

เผยแพร่: 08/05/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง