อ่าน 8.2k ครั้ง
สาหร่ายห่อข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
Homeworkได้รับน้ำพริกกะปิรสชาติดีมาจากญาติผู้ใหญ่ ลองทำสาหร่ายห่อข้าวคลุกน้ำพริกกะปิกินดูดีกว่า (มีสาหร่ายแผ่นใหญ่เหลืออยู่ตั้งแต่ตอนทำสาหร่ายไก่ม้วน อยากจะใช้ให้หมด) ห่อม้วนแบบง่ายๆ ออกมาหน้าตาใช้ได้แถมรสชาติอร่อยถูกใจคนที่บ้านมาก บอกว่าให้ทำอีกนะ
20 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
- สาหร่ายแผ่นใหญ่3 แผ่น
- ข้าวสวย3 ทัพพี
- ไข่ไก่3 ฟองใหญ่
- ชะอมตามชอบ
- น้ำพริกกะปิตามชอบ
- น้ำปลา2 ช้อนชา
- แครอท1/2 หัว
- น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นแครอทเป็นแท่งยาว (พอดีเราใช้ของที่เหลือในตู้เย็นซึ่งโดนหั่นครึ่งท่อนไปแล้วเลยสั้นเกินไป ถ้าใครมีแบบหัวเต็มๆ ยาวๆ ก็หั่นเป็นแท่งตามยาวเลยค่ะ)
- เด็ดชะอมเอาแต่ใบอ่อน ไม่เอาก้านแข็ง ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้งๆ
- ตีไข่ไก่ + ชะอม + น้ำปลา เข้าด้วยกัน แล้วทอดให้สุก เตรียมไว้
- ผสมข้าวสวยกับน้ำพริกกะปิเข้าด้วยกัน คลุกให้ทั่วๆ ใส่น้ำพริกกะปิทีละน้อยก่อน ชิมรสดู ถ้าจืดไปค่อยเพิ่มน้ำพริกกะปิ
- ปูสาหร่ายแผ่นใหญ่บนถาด
- เกลี่ยข้าวที่คลุกน้ำพริกกะปิแล้วให้ทั่วๆ เว้นริมขอบปลายซัก 1 นิ้ว
- วางไข่เจียวชะอมที่ทอดไว้ + แครอท ลงไปบนข้าว แล้วม้วนแน่นๆ เป็นแท่งกลม ทำจนหมดครบทั้ง 3 แท่ง
- หั่นเป็นแว่นๆ แท่งนึงหั่นได้ประมาณ 8 ชิ้น
- จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำพริกกะปิเผื่อต้องการเติมรสชาติให้จัดจ้านขึ้น กินกับผักสดก็ดี
1
2
3
4
น้ำพริกกะปิสามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาดหรือห้างต่างๆ ถ้าจะตำเองก็มีมากมายหลายสูตรใน Wongnai Cooking ค่ะ
5
6
7
ถ้าใครมีเสื่อม้วนก็จะช่วยให้ห่อได้แน่นและสวยขึ้น
8
9
เผยแพร่: 05/06/2018 • อัพเดท: 06/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากก มากสุด
Zebra Bravo
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยและทานง่ายดีค่ะ
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
อยากทานแบบนี้บ้างเลยค่ะ
