อ่าน 103.6k ครั้ง
ตำขนุนอ่อน
Homeworkตำขนุนอ่อนหรือผัดขนุนอ่อน รับประทานกับกระเทียมเจียว,ผักชีซอย,ต้นหอมซอยและพริกแห้งทอด
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ขนุนอ่อน400 กรัม
- หมูสับ100 กรัม
- พริกขี้หนูแห้ง15 เม็ด
- กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง5 หัว
- ข่าหั่น1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย5-7 ใบ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งทอด7-8 เม็ด
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ขนุนดิบอ่อน ซื้อมา ให้นำมาต้มจนสุกนิ่ม
- นำเนื้อขนุนที่ต้ม มาโขลกให้ละเอียด พักไว้
- -ตำพริกแกง มี พริกขี้หนูแห้ง+กระเทียม+หัวหอม+ข่า+ตะไคร้+กะปิ ให้ละเอียด พักไว้ -ซอยต้นหอม พักไว้ -ซอยผักชี พักไว้ -ซอยใบมะกรูด พักไว้ -เจียวกระเทียม พักไว้
- ใช้กระทะและน้ำมันที่เจียวกระเทียม ผัดพริกแกงให้ให้สุกหอม ตามด้วยหมูสับ ผัดให้หมูสุก ใส่เนื้อขนุน ผัดให้ทั้งหมดเข้ากัน
- ใส่ใบมะกรูดซอย ผัดให้คลุกเคล้า เข้ากันทั้งหมด ปิดไฟ
- ใส่กระเทียมเจียว+ต้นหอมซอย+ผักชีซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ รับประทานกับพริกขี้หนูแห้งทอด
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 15/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
