อ่าน 591 ครั้ง
มะระยัดไส้
Homeworkต้มจืดมะระยัดไส้
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
- มะระ1 ผล
- หมูสับ500 g
- กระดูกหมู200 g
- ผักชีไทย
- น้ำปลา
- กระเทียม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำมะระหั่นเป็นท่อนๆพอประมาณ แล้วคว้านเอาเมล็ดและไส้แกนกลางออก นำไปล้างทำความสะอาด
- นำหมูสับ พริกไทย กระเทียมสับละเอียด หมักคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำไส้หมูสับหมักที่เตรียมไว้ ยัดเข้าไปแทนแกนกลางของมะระ
- นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ต้มกระดูกหมูให้เดือด เติมน้ำปลาชิมรสตามชอบ
- นำมะระยัดไส้ที่เตรียมไว้ลงไปต้มในน้ำซุปกระดูกหมู
- รอจนเดือด ปาดฝา ใส่ผักชีหั่นซอยโรยหน้า
1
ล้างมะระด้วยน้ำเกลือ ช่วยให้มะระไม่ขม
2
ใส่น้ำปลาลงไปผสมเล็กน้อย
3
4
ใช้ไฟอ่อน น้ำซุปจะใส
5
ปิดฝาต้มให้เดือด การปิดฝาจะช่วยลดความขมของมะระ
6
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
