อ่าน 84.4k ครั้ง
หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว
1Homework
ผัดซีอิ๊วจริงๆนะ ไม่ใช่ยากิโซบะ ไม่ใช่หมี่ฮกเกี้ยนด้วย
12 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หมี่เหลือง1/2กิโลกรัม
- หมูสันคอ1/2กิโลกรัม
- คะน้า2กำ
- ไข่ไก่5 ฟอง
- ซีอิ้วดำ2 ชต.
- น้ำมันมะกอก4 ชต
- กระเทียมตบ4-5 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ขั้นตอนการเตรียม -หั่นสันคอเป็นชิ้นๆแล้วหมักด้วยไข่ไก่ 1 ฟองและซอสฝาเขียว -ล้างคะน้าให้สะอาดแล้วหั่นท่อน
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วเอาคะน้าลงไปลวกพอสลดแล้วตักขึ้นผักไว้
- ตั้งกะทะไฟแรงใส่นำมัน โยนกระเทียมลงไป ผัดพอหอมไม่ต้องเหลือง จากนั้นใส่หมูที่หมักไว้ผัดๆจนหมูสุก
- หมูสุกก็ตอกไข่ที่เหลือลงไปผัดแล้วโยนเส้นหมี่เหลืองลงไปผัดๆให้เข้ากับหมู แล้วใส่ซีอิ้วดำให้ ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย เพราะเส้นมันเค็ม ซีอิ้วก็เค็ม
- ใส่คะน้าที่ลวกแล้วลงไปคลุกให้กระจายทั่วกะทะ เสร็จสิ้น กินได้
1
2
การทำกะทะใหญ่ๆ ควรลวกคะน้า จะทำให้ได้คะน้าสุกแต่ความกรอบยังอยู่
3
4
5
เผยแพร่: 29/06/2018
5 ปี ที่ผ่านมา
1 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากๆค่ะ หมี่เหลืองเอาไปผัดซีอิ้ว ยิ่งเป็นหมี่กรอบยิ่งกรึบๆเลยค่า
