อ่าน 894 ครั้ง
หมูย่างใบชะพลู
Homeworkใบชะพลูที่บ้านเยอะ เลยจัดการเอามาห่อหมูแล้วย่าง กินกับน้ำจิ้มอาจาด
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 ท่าน
- หมูบด1 กิโล
- ใบชะพลูครึ่งกิโล
- สามเกลอ(รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำให้ละเอียด)1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- หมักหมูบด โดยใส่สามเกลอ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ 30-1 ชม.
- เมื่อหมักหมูได้ที่แล้ว นำมาห่อใบชะพลู โดยหันใบด้านผิวมันออกไว้ด้านนอก
- เมื่อห่อเสร็จแล้วนำมาย่างบนเตาถ่าน หรือจะใช้กระทะก็ได้ แต่ระวังใบชะพลูติดกระทะ ทานกับน้ำจิ้มอาจาด
1
ใครชอบรสเผ็ดร้อนของพริกไทย. ให้ใส่พริกไทยเม็ดสดลงไปหมักด้วย
2
เอาด้านผิวมันไว้ด้านนอก เวลาย่างจะมีกลิ่นหอมใบชะพลู
3
เผยแพร่: 03/05/2018 • อัพเดท: 29/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
