อ่าน 2.9k ครั้ง
ทอดมันไก่งาขาว
Homeworkสมาชิกที่บ้านแพ้กุ้งหลายคน เลยใช้เนื้อไก่แทน อร่อยดีเหมือนกัน
6 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- เนื้ออกไก่บด1 กิโลกรัม
- พริกไทยดำบด1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสคนอร์ครบรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
- แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง1 ถุง
- น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เอาเนื้ออกไก่บดออกจากตู้เย็นมาแช่น้ำหรือตั้งทิ้งไว้ให้คลายความเย็น
- เทเนื้ออกไก่บดใส่กาละมัง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบด + ผงปรุงรส + น้ำตาล + ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แป้งมันลงไปผสมให้ทั่ว นวดให้เหนียว
- ใส่งาขาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- อย่าเพิ่งทอดทันที หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- ปั้นทอดมันเป็นก้อนแบนๆ จะได้ทอดแล้วสุกง่าย แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน
- ปั้นให้เสร็จทีเดียวจนหมด เดี๋ยวค่อยทอดพร้อมกัน ถ้ากินไม่หมดให้แบ่งบางส่วนแช่แข็งไว้ก่อน
- ตั้งกระทะน้ำมันร้อนไฟปานกลาง ใส่ทอดมันลงทอดให้สุกเหลืองสวย
- สะเด็ดน้ำมันและซับด้วยกระดาษทิชชู่
- เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือ น้ำจิ้มไก่
1
2
แบ่งเข้าไมโครเวฟชิมรสดู สามารถปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ถ้าใครชอบกระเทียมกับรากผักชีก็โขลกผสมลงในขั้นตอนนนี้ได้เลย
3
4
5
6
ใครอยากปั้นก้อนกลมๆ หรือก้อนรีๆ หรือโดนัทวงแหวน หรือเป็นแท่งก็ได้ แต่อย่าทำหนามาก เดี๋ยวข้างในจะสุกยาก
7
8
9
10
เผยแพร่: 28/08/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
Zebra Bravo
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
@Janeojane ขอบคุณค่ะ
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
👍🏻👍🏻👍🏻
Zebra Bravo
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
@OPORRY @EAT WITH JOM ขอบคุณค่ะ
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานค่า ดูกรุบๆกรอบๆ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
หน้าตาน่าทานมากๆเลย
