อ่าน 491 ครั้ง
หมูทอดปลาอินทรีย์(คนอร์)
Homeworkเมนูทานกับข้าว ข้าวเหนียว ทานคู่กับหอมหัวใหญ่ รสชาติออกความเค็ม และความหอมของปลาอินทรีย์
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เนื้อหมูสับ300 กรัม
- ปลาอินทรีย์1/4 ชิ้น
- น้ำมันพืช1/2 ขวด1 ลิตร
- หอมหัวใหญ่1 หัว
- กระเทียม10 กลีบ
- ผงหมักทอดกรอบ1ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำเอาหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ๆ นำเนื้อปลาอินทรีย์ไปทอดทั้งชิ้น เนื้อปลาอินทรีย์จะหอม ทอดเสร็จแล้วใช้แค่บางส่วน ที่เหลือเก็บไว้ทำเมนูอื่น ค่ะ
- ต่อมาแกะเปลือกกระเทียม เนื้อปลาอินทรีย์ ใส่ผงหมักทอดกรอบ หมักทิ้งไว้ 15 นาทีมาสับรวมกันให้ ละเอียด แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ เตรียมแป้งทอดกรอบใส่จาน เอาหมูปั้นก้อนชุบแป้งให้ทั่ว ต่อมาจากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะ ให้น้ำมันท่วมหมู พอร้อนแล้วใส่หมู ลงไปทอดให้สีออกเหลืองๆ พอหมูสุก ก็ตักขึ้นให้เสด็จน้ำมัน ค่ะ
- ตักหมูเสริ์ฟใส่จาน วางคู่กับหอมหัวใหญ่ ทานคู่กัน ตัดเลี่ยนได้ค่ะ
1
2
เวลาทอดหมูให้น้ำมันร้อน และใช้น้ำมันเยอะๆ จะได้ไม่อมน้ำมัน ค่ะ
3
เผยแพร่: 25/12/2018 • อัพเดท: 27/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
