อ่าน 778 ครั้ง
ปลาจรเม็ดดำสามรส
Homework
หลายคนต้องชอบน้ำราดสามรส สูตรนี้ใช้สับปะรดมาเป็นตัวหลักในการนำรสชาดหวานเปรี้ยว สามารถเปลี่ยนปลาเป็นยี่ห้ออื่นได้นะครับ ปลาเก๋า ปลาทู ได้หมด
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3ท่าน
- ปลาจรเม็ดดำ1ตัว
- กระเทียมสับ1ชต
- สับปะรดสับ1/2ลูก
- พริกชี้ฟ้าแดง2เม็ด
- พริกชี้ฟ้าเหลือง2เม็ด
- น้ำตาลทราย2ชต
- น้ำปลา1-2ชต
- แป้งมัน1/2ชต
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- สับทุกอย่างให้ละเอียด
- ปลาล้างผ่าบั้งเตรียมทอด
- ทอดปลาในน้ำมันท่วมไฟกลางทอดจนปลาสุกเหลืองกรอบทั้ง2ด้านเอาขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งอีกกะทะนำส่วนผสมที่สับเตรียมไว้ลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสออกหวานอมเปรี้ยวเค็มนิดๆ
- เคี่ยวไปสักพักให้ทุกอย่างสุกดีชิมรสอีกครั้ง
- เมื่อรสชาดดีแล้ว ใส่แป้งมันลงไปให้พอหนึบๆเป็นอันเสร็จ
- ตักราดไปบนตัวปลาแค่นี้ก้อพร้อมเสริฟแล้วครับ
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 15/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น