อ่าน 553 ครั้ง
หมูหวาน รสเผ็ดพริกไทย
Homeworkหมูหวาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เผ็ดพริกไทยนิดหน่อย
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ท่าน
- หมูสามชั้น1.5 กก.
- น้ำตาลปี๊บ300 กรัม
- น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- คนอหมู1 ก้อน
- พริกไทย100 กรัม
- รากผักชี50 กรัม
- หอมแดงซอย250 กรัม
- น้ำมันพืช2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า600 มิลลิลิตร
- ซีอิ๋วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วดำ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด หั่นหมู 3 ชั้น ขนาดพอดีคำ
- นำหอมแดง รากผักชี ไปล้างน้ำให้สะอาด ซอยหอมแดง และนำรากผักชีไปโขลกรวมกันกับพริกไทยเม็ด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหอม และรากผักชีพริกไทยที่โขลกไว้จนหอม
- นำหมูลงไปผัดรวมกันกับหอมผัด
- เมื่อหมูเริ่มสุก ใส่เครื่่องปรุงทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน
- พอเครื่องปรุงเริ่มเข้าหมู เติมน้ำเปล่าลงไป พอน้ำเริ่มแห้ง หมูจะเริ่มนุ่ม และสีจะสวยพอดี
- ชิมรส ปิดไฟ
- ทานคู่กับผักสด และข้าวสวยร้อนๆ
1
เลือกหมูที่มีส่วนเนื้อมากกว่าส่วนมัน
2
รากผักชี และพริกไทย ไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้
3
4
5
6
ในขั้นตอนนี้ ชิมรสและปรุงรสเพิ่มได้ ถ้ารสจัดไป เติมน้ำเปล่า
7
8
เผยแพร่: 21/03/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
