- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 2k ครั้ง
สันคอหมูทอดน้ำปลา สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน
Homeworkกินหมูทอดแล้วอ้วน? .. ก็ทำแบบไม่อ้วนเซ่ ง่ายจะตาย 🤣 หมูทอดน้ำปลาหอมๆ กรอบนอกนิดๆ นุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มแจ่วมะขามแบบง่ายๆ ข้าวเหนียวไม่ต้องแช่สามชาติให้เสียเวลา หุงในไมโครเวฟโลด 🤣🤣🤣 นวัตกรรมเค้าทำมา เราต้องใช้นะคะ 😎✌️
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สันคอหมู1/2 กก
- ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย1 ช้อนชา
- มะนาว1 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - มะขามเปียก1 ฝัก
- น้ำจิ้ม - ซอสปรุงรสฝาเขียว6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - มะนาว1/2 ลูก
- น้ำจิ้ม - พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - ผักชีฝรั่ง2 ใบ
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หมักหมูกับน้ำปลา ผงปรุงรส พริกไทย
- เคล็ดลับความนุ่มของหมูทอด กบจะบีบมะนาว 1 ชิ้นไปหมักด้วยนะคะ จะใช้ fruit acids เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้หมูเปื่อยเร็วค่ะ หมัก 30 นาที
- ล้าง ซาวข้าวเหนียวเขี้ยวงูให้หมดยางสีขาว แช่ในน้ำร้อน คนๆ ให้ข้าวเหนียวสัมผัสน้ำร้อน แช่ทิ้งไว้ 15 นาทีค่ะ
- ครบเวลา รินน้ำออก เติมน้ำใหม่ แค่เสมอผิวข้าว เข้าไมโครเวฟ 5 นาที ครบเวลา ตะกุยกลับข้าง ต่ออีก 2 นาที ครบเวลา ตะกุยกลับอีกครั้ง ใส่ชาม ปิดฝา ข้าวเหนียวจะนุ่มอร่อยค่ะ
- ล้างมะขามเปียก แช่น้ำร้อน ผสมซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลปี๊บ กรองน้ำมะขามเปียกใส่ลงไป คนให้น้ำตาลละลาย
- บีบมะนาวเพิ่มความหอม เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ชิมรส ให้เค็มหวานนำ เปรี้ยว เผ็ด มัน ตามนะคะ
- ครบเวลา เติมแป้งทอดกรอบ คนให้ทั่วๆ เพื่อเคลือบผิวนะคะ
- ครบเวลาหมัก นำสันคอหมูใส่จานกระดาษสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อรองน้ำมันจากสันคอหมูที่ออกมา เครื่องจะได้ไม่เปื้อน ทำความสะอาดง่าย และน้ำมันที่ออกมาจะเคลือบผิวอ่อนๆ หมูของเราก็จะไม่แห้งแข็งด้วยค่ะ
- ใช้ไฟ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที เครื่องสมัยนี้ใช้งานง่าย แค่ตั้งอุณหภูมิ และเวลา เครื่องก็ทำงานแทนเรา .. เราก็มีเวลาเหลือไปเต้น TikTok ได้ 🎼โว๊ะเอ๊ะๆๆๆ 💃
- ⏰ ติ๊งงง ถึงเวลา น้องหม้อทอดไร้น้ำมันของเราก็เตือน ดีแท้ 😆 กลับข้าง ใช้ไฟ 180 องศาต่ออีก 10 นาทีค่ะ คราวนี้ไม่ต้องให้น้องเตือนก็รู้ เพราะ … หอมมว๊ากกกกกกก 🤤
- สังเกตได้ว่ามีน้ำมันจากสันคอหมูออกมาจำนวนหนึ่งเลยค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 24/04/2021 • อัพเดท: 10/10/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
