[[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]

อ่าน 11.7k ครั้ง

[[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]

ขนมม่อฉี เป็นขนมไทยโบราณที่นับวันหาซื้อกินยาก เพราะมีคนทำเป็น หรือมีคนทำขนมนี้ที่มีรสชาติอร่อยหายากขึ้น สืบสาวราวเรื่องที่มาที่ไปของ “ขนมม่อฉี” ก็ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัด แต่ที่แน่ๆเป็นขนมที่มีแต่ในจังหวัดสงขลาเท่านั้น
4 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว
  • แป้งข้าวเหนียว100กรัม
  • น้ำจากสีธรรมชาติ7 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว50 กรัม
  • งาขาว - งาดำ50 กรัม
  • น้ำตาลทราย75 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. *คั่วแป้งข้าวเหนียวให้หอมแล้วพักไว้(ทำแป้งนวล) *ทำไส้โดยนำส่วนผสมทั้งหมดผสมกันหยอดด้วยน้ำเชื่อมให้สามารถปั้นเป็นก้อนกลมๆได้ เสร็จพักไว้ในตู้เย็น
  2. วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]

    2
  3. ตัวแป้งหุ้มขนมค่อยๆผสมกับน้ำสีธรรมชาติที่เตรียมไว้แล้วแบ่งปั้นเป็นก้อนกลมๆกะว่าหุ้มกับไส้ขนมได้ แล้วนำไปนึ่ง 10นาที
  4. วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]

    3
  5. แป้งสุกยกลง นำมาแผ่แป้งออกโดยใช้แป้งนวลโรยเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ แล้วนำมาห่อไส้ที่เตรียมไว้ จนเสร็จ
  6. วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]

    4
  7. จัดเสิร์ฟทานคู่กับชาหรือกาแฟด้วยการชวนเพื่อนๆมาทานด้วยกันชิวไปอีกแบบ🍒
  8. วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]

เผยแพร่: 18/02/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
😍😍😍
photo
ยินดีครับ❤️
photo
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานจังเพิ่งจะรูจักขนมไทยนี้ค่ะ ขอบคุณนะคะ😍