อ่าน 11.7k ครั้ง
[[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]

ขนมม่อฉี เป็นขนมไทยโบราณที่นับวันหาซื้อกินยาก เพราะมีคนทำเป็น หรือมีคนทำขนมนี้ที่มีรสชาติอร่อยหายากขึ้น สืบสาวราวเรื่องที่มาที่ไปของ “ขนมม่อฉี” ก็ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัด แต่ที่แน่ๆเป็นขนมที่มีแต่ในจังหวัดสงขลาเท่านั้น
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
- แป้งข้าวเหนียว100กรัม
- น้ำจากสีธรรมชาติ7 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว50 กรัม
- งาขาว - งาดำ50 กรัม
- น้ำตาลทราย75 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- *คั่วแป้งข้าวเหนียวให้หอมแล้วพักไว้(ทำแป้งนวล) *ทำไส้โดยนำส่วนผสมทั้งหมดผสมกันหยอดด้วยน้ำเชื่อมให้สามารถปั้นเป็นก้อนกลมๆได้ เสร็จพักไว้ในตู้เย็น
- ตัวแป้งหุ้มขนมค่อยๆผสมกับน้ำสีธรรมชาติที่เตรียมไว้แล้วแบ่งปั้นเป็นก้อนกลมๆกะว่าหุ้มกับไส้ขนมได้ แล้วนำไปนึ่ง 10นาที
- แป้งสุกยกลง นำมาแผ่แป้งออกโดยใช้แป้งนวลโรยเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ แล้วนำมาห่อไส้ที่เตรียมไว้ จนเสร็จ
- จัดเสิร์ฟทานคู่กับชาหรือกาแฟด้วยการชวนเพื่อนๆมาทานด้วยกันชิวไปอีกแบบ🍒
1
![วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]] วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]](https://img.wongnai.com/p/400x0/2019/02/18/f0f62d0b65254dedbc68caf6f0a06825.jpg)
2
![วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]] วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]](https://img.wongnai.com/p/400x0/2019/02/18/2073e905a9234f769f1cdf1b9739bf66.jpg)
3
![วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]] วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]](https://img.wongnai.com/p/400x0/2019/02/18/7128061eee6140dca644900766109469.jpg)
4
![วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]] วิธีทำ [[ ข น ม ม่ อ ฉี ]]](https://img.wongnai.com/p/400x0/2019/02/18/5a7df4bf9aac44998e9aa75ba016c16c.jpg)
เผยแพร่: 18/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

3 ความคิดเห็น

DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
😍😍😍

คำตอบสุดท้าย อยู่ที่หัวใจ
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ยินดีครับ❤️

DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานจังเพิ่งจะรูจักขนมไทยนี้ค่ะ ขอบคุณนะคะ😍