อ่าน 2.7k ครั้ง
น่องไก่อบเต้าเจี๊ยว
Homeworkน่องไก่อบเต้าเจี๊ยว
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- น่องไก่3 น่อง
- ผักคะน้า4 ต้น
- เต้าเจี๊ยว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี10 ต้น
- พริกเหลือง1 เม็ด
- พริกขี้หนูเขียว3-4 เม็ด
- กระเทียม5 กลีบ
- น้ำเปล่า10 ถ้วยตวง
- มะนาว1 ลูก
- น้ำปลาเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างน่องไก่ให้สะอาด ลูบเอาเมือกออกให้หมด
- ใส่น้ำมันลงกะทะ ตามด้วยน้ำตาลและเต้าเจี๊ยว คนให้เข้ากัน ใส่รากผักชี 5 รากแล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มจนเดือดแรงๆใส่ไก่ลงไป หรี่เหลือไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำงวด ใช้เวลาประมาณ 45 นาที
- นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาคะน้าที่ล้างสะอาดและกั่นแล้วลงไป ใส่น้ำปลากเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- ตักคะน้าและน่องไก่ใส่จาน
- ทำน้ำจิ้้ม โดยโขลก พริก รากผักชี กระเทียมให้เข้ากัน เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย
1
สามารถใช้สะโพก หรือ น่องไก่ติดสะโพกแทนได้
2
3
4
5
เผยแพร่: 02/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
