อ่าน 2.1k ครั้ง
ไข่พะโล้ ปีกไก่ เห็ดหอม
Homework
ไข่พะโล้หอมๆ ปีกไก่ตุ๋นนุ่มๆ เห็ดหอมนุ่มๆ
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- ไข่10 ฟอง
- เต้าหู้แข็ง2 แผ่น
- เห็ดหอมกลาง15 ดอก
- รากผักชี10 ราก
- กระเทียม5 กลีบใหญ่
- พริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวเหยาะๆลงไป
- ซีอิ๊วดำเหยาะๆลงไป
- เหล้าจีน (ไม่มีก็ไม่ต้องคะ)2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก15 ดอก
- อบเชย4 ก้าน
- ผงพะโล้3 ช้อนโต๊ะ
- ปีกไก่1 กก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ต้มเตรียมไว้ ระหว่างนั้นล้างหั่นเต้าหู้แข็ง เป็นชิ้นพอคำ
- ทอดให้หอม
- เต้าหู้ทอดเสร็จแล้ว
- ล้าง แช่เห็ดหอมในน้ำสะอาดจนนิ่ม
- ล้างหั่น รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วโขลกทำ 3 เกลอ
- ตั้งหม้อต้มน้ำแช่เห็ดหอม แล้วนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัด 3 เกลอ
- พอหอม ใส่ผงพะโล้ ปีกไก่ ซอสหอนนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าจีน ผัดให้เข้าเนื้อ
- น้ำเดือด เอาปีกไก่ที่ผัดไว้ และไข่ต้มปอกเปลือกลงใส่หม้อ เติมน้ำตาลปี๊บ ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย
- ต้มประมาณ 30นาที ไก่ก็จะนุ่ม ชิม แล้วปรุงรสตามชอบ
- ปิดแก๊ส ใส่เต้าหู้ทอด พร้อมทานคะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
แท็ก
เผยแพร่: 15/05/2019 • อัพเดท: 17/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าลองทำ
GopOpOp
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ลองดูคะ สนุกดีนะ อร่อยด้วย 😁
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองทำบ้าง แต่ต้องเตรียมเครื่อฃพอสมควรเลยนะคะเนี่ย