อ่าน 57.6k ครั้ง
ตำกุ้งสดจากทะเล
Homeworkสดๆจาดทะเล
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เส้นมะละกอสับ 1 จาน
- กุ้งสด 4 ตัว
- มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
- มะนาวแป้น 1 ลูก
- พริกแห้ง(ไม่กินเผ็ดลดลงนะจ๊ะ) 10 เม็ด
- พริกขี้หนูสวนสด 15 เม็ด
- หัวเล็ก กระเทียมไทย 1
- น้ำปลาดี 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้านัวๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีใบเลื่อยหั่น 4 ใบ
- ชูรส ไม่กินใส่น้ำตาลแทน 1/3 ช้อนชา
- ขวดเล็ก โซดา สำหรับแช่กุ้ง 1
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ขั้นตอนการทำ 1.กุ้งสดแกะเปลือก ล้างให้สะอาด ผ่าหลังดึงเส้นดำออก เรียงกุ้งใส่ชาม โซดาเย็นๆเปิดฝาเขย่าๆฉีดลงที่ตัวกุ้ง แช่1-2นาที ก่อนโยนลงครกที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้ว 2.พริกกระเทียมโขลกรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมาก ปรุงรสทั้งหมดโขลกให้เครื่องปรุงเข้ากันดี ใส่เส้นมะละกอ โขลกเบาๆให้เข้ากันดี ใส่กุ้ง ผักชีใบเลื่อย 3.คลุกให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักสดที่เราชอบ
1
เผยแพร่: 22/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
