1. กระเพรากุ้งหมึก (สูตรเด็ดมากกกก)
กระเพรากุ้งหมึก (สูตรเด็ดมากกกก)

อ่าน 21.1k ครั้ง

กระเพรากุ้งหมึก (สูตรเด็ดมากกกก)

Homework
กุ้งตัวใหญ่ๆ ปลาหมึกชิ้นพอดีคำ กับพริกกระเพราที่ผัดจนหอมเข้ากับเนื้อกุ้ง ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่า.....แซ่บลื้มมมเลยค่าาาา
3 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4
  • กุ้ง1/2 kg
  • ปลาหมึกกล้วย3 ตัว
  • พริกขี้หนูสวน15 เม็ด
  • พริกจินดา5 เม็ด
  • กระเทียมไทย10 กลีบ
  • กระเพราบ้าน (ดูที่ใบเล็กๆนะคะจะหอมมาก)1 กำ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • รสดี (รสไก่)1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. เตรียมกุ้งและปลาหมึก โดยปอกกุ้งเหลือคางและหางเอาไว้ ส่วนปลาหมึกหันเป็นชิ้นบั่งให้สวยงาม
  2. เลือกกุ้งตัวใหญ่ สดๆ เปลือกแข็งไม่เละ

    2
  3. ตำพริกขี้หนูสวน พริกจินดาและกระเทียม เสร็จแล้วพักไว้ เด็ดใบกระเพราแช่น้ำเตรียมไว้
  4. ให้ใส่เกลือเล็กน้อย เพิ่มการชูกลิ่นพริกและกระเทียม

    3
  5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกและกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม (จนพริกเริ่มสุกและกระเทียมพอมีสีเหลืองอ่อนๆ)

  6. 4
  7. ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดเร่งไฟแรง ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ผัดจนสุกดี

  8. 5
  9. ใส่ใบกระเพรา และปิดไฟทันที ผัดต่ออีกนิดหน่อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
  10. ขยำใบกระเพราก่อนใส่ลงไป จะช่วยให้กลิ่นกระเพราออกมากขึ้น

เผยแพร่: 11/02/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
กุ้งแน่นมากๆเลย เต็มจานนน

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »