ข้าวมันไก่ สูตรหม้อหุงข้าว 💕

Name: ข้าวมันไก่ สูตรหม้อหุงข้าว 💕
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min

GopOpOp

Homework

กบตกหลุมรักข้าวมันไก่ค่ะ 💕 หัวใจหลักจะมี 3 ส่วน คือ ข้าวมัน ไก่ฉ่ำไม่แห้ง น้ำจิ้มเด็ด กบชอบข้าวมันไก่ที่เรียงเมล็ดสวยๆ มากค่ะ และวันนี้กบพัฒนาจนทำเองได้แล้ว 😊 มั่นใจว่า ถ้าวันไหนจับสว่านไม่ไหว จะเปิดร้านข้าวมันไก่นี่ละจร๊าาา 😆

1 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิกลางปี4 ถ้วย
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู1 ถ้วย
ขิงแก่10 แว่น
กระเทียม10+5 กลีบ
รากผักชี5 ราก
สะโพกไก่4 ชิ้น
ตับไก่100 กรัม
เลือดไก่1 ก้อน
เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ4 ลิตร
น้ำจิ้ม - เต้าเจี้ยว5 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม - น้ำส้มสายชู3 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม - น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม - ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม - ซีอิ๊วดำ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม - ขิงอ่อน1 นิ้วโป้ง
น้ำจิ้ม - กระเทียม15 กลีบ
น้ำจิ้ม - พริกขี้หนูสวน20 เม็ด
ฟักแก่1 กก
แตงร้าน2 ลูก
ผักชี1 ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

ตั้งน้ำ 3 ลิตร ต้มให้เดือด ล้างสะโพกไก่ กระเทียม 5 กลีบ รากผักชี 5 ราก ล้างข้าวเหนียว แช่ในน้ำร้อนรอไว้ค่ะ

ปรุงรสน้ำซุปด้วย เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ต้มด้วยไฟกลางค่อนอ่อน อย่าให้เดือด ไก่ของเราจะฉ่ำ ไม่แห้งค่ะ ช้อนน้ำมันออกมาใส่หม้อหุงข้าว เตรียมทำข้าวมัน เมื่อตักน้ำซุปออกมาหุงข้าวแล้ว เติมน้ำ 1 ลิตร ต้มไก่ 30 นาที เสร็จแล้วเติมเครื่องใน เลือด ต้ม 15 นาที ตักออก เติมฟักแก่ พักไก่ให้เย็นสนิทก่อนหั่น หั่นแล้วกระดูกที่เลาะออกให้ใส่กลับลงหม้อน้ำซุปค่ะ ไก่เราจะฉ่ำ หนังสวยไม่ขาด เนื้อในสุกพอดีไม่แดง หรือ แห้งจนเกินไปค่ะ