1. ข้าวมันไก่ - หุงในหม้อหุงข้าว
ข้าวมันไก่ - หุงในหม้อหุงข้าว

อ่าน 24.1k ครั้ง

ข้าวมันไก่ - หุงในหม้อหุงข้าว

1Homework
ข้าวมันไก่แบบโฮมเมด มันน้อย ทำไม่ยาก
16 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4 dishes
  • ไก่สด 1/2 ตัว500-700 กรัม
  • ข้าวหอมมะลิ (เก่า)2 ถ้วยตวง
  • ขิง1 แง่ง (50 กรัม)
  • ผักชี (ทั้งต้น, มีราก)2-3 ต้น
  • กระเทียม1 หัว
  • เกลือ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 55 นาที
    1
  1. ต้มไก่ - อาจจะให้เค้าสับมาให้ 1/2 ของครึ่งตัว ต้มให้สุก แล้วตักขึ้นมาจากน้ำซุป
  2. ต้มไก่ ให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปต้ม ไฟแรง เมื่อเดือดให้เบาไฟ และต้มต่อให้สุก ประมาณ 20-25 นาที
    วิธีทำ ข้าวมันไก่ - หุงในหม้อหุงข้าว

    2
  3. หลังจากไก่สุก ให้ตักไก่แยกออกมา ซาวข้าวให้สะอาด เอาข้าวที่ซาวลงไปผัดกับกระเทียม,รากผักชี (ทุบ) ในกระทะ (ใส่น้ำมันนิดหน่อย) ใส่ขิง ที่ทุบและหั่นเป็นแว่นๆลงไปผัดกับข้าวและกระเทียม ผัดให้หอม ข้าวสุกเป็นไต (คือสีข้าวออกสีขาวขุ่นเหมือนเม็ดข้าวเหนียวดิบ)

  4. 3
  5. เอาข้าวที่ผัดแล้วใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำซุปไก่ ที่ต้มไว้ ปริมาณลดลงกว่าหุงข้าวปกติเล็กน้อย (กะๆเอา) ถ้าชอบข้าวนิ่มใส่นิำเยอะหน่อย แต่ส่วนตับชอบข้าวไม่นิ่มมาก เลยลดปริมาณน้ำลง กดหุงตามปกติ รอจนข้าวสุก
  6. วิธีทำ ข้าวมันไก่ - หุงในหม้อหุงข้าว

    4
  7. พอข้าวสุก - เหมือนข้าวหุงสุกปกติ ก็จะได้ประมาณนี้
  8. วิธีทำ ข้าวมันไก่ - หุงในหม้อหุงข้าว

    5
  9. เวลาจะทาน ตักข้าวใส่จาน หั่นไก่ที่ต้มไว้ โปะบนข้าว เอาตามชอบ โรยผักชี เพิ่มแตงกวา ตามใจ น้ำจิ้มใช้เต้าเจี้ยว ใส่ขิง, พริกซอย บีบมะนาว หรือ จะจิ้มซีอิ๊วดำ เอาตามสะดวก สูตรที่บ้าน จะจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ด
  10. วิธีทำ ข้าวมันไก่ - หุงในหม้อหุงข้าว

เผยแพร่: 07/08/2018


3 ความคิดเห็น
photo
MoonZz
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากมาย 😆
photo
EAT WITH JOM
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
สุดยอดเลยค่ะ
photo
บ้อนบ้อน
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ดีมากเลยค่ะ แค่เห็นรูปก็รู้สึกถึงกลิ่นหอม 😋