- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 10.3k ครั้ง
แครอทเค้กครีมชีสฟอสตี้ Carrot Cake Cream Cheese Frosting เครื่องแน่น😁
Homeworkวันนี้มาแบ่งปันสูตรแครอทเค้กอร่อยๆ ใส่ทั้งแครอท เครื่องเทศต่างๆ ผลไม้อบแห้ง และถั่วต่างๆอบแห้ง เครื่องแน่นมากๆ ตัดเนื้อเค้กชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับครีมชีสฟอสติ้ง ขอบอกว่าสูตรนี้อร่อย ซึ่งทำหลายครั้งแล้ว ลงมือทำกันเลยนะคะ🥰❤😍
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ปอนด์
- *ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก*
- แป้งเค้ก 120 กรัม(ถ้าสูตรลดนน.ใข้ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด)120 กรัม
- ผงฟู1 ชช.
- เบกกิ้งโซดา1/2 ชข.
- อบเชยป่น1 ชช.
- จันเทศน์ป่น (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)1/4 ชช.
- ขิงผง (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)1/2 ชช.
- เกลือป่น1/4 ชช.
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว (ถ้าลดนน.ใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนได้)40 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง(ถ้าลดนน.ใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนได้)50 กรัม
- น้ำมันรำข้าว(ลดนน.ใช้น้ำมันมะพร้าว)120 กรัม
- กลิ่นวนิลา1 ชช.
- แครอทขูดเส้น150 กรัม
- วอลนัทสับหยาบ50 กรัม
- ลูกเกดสีทอง (แช่น้ำก่อนนำมาใช้)50 กรัม
- อินทผาลัมสับหยาบ ใช้ผลไม้อบแห้งอย่างอื่นแทนได้30 ดรัม
- สตอเบอรี่อบแห้งหรือแครนเบอรี่อบแห้ง20 กรัม
- **ส่วนผสมครีมฟอสติ้ง**
- ครีมชีส100 กรัม
- เนยสด (ลดนน.ใช้เนยมะพร้าวแทนได้)15 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง (ลดนน.ใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนได้)20 กรัม
- น้ำมะนาว2 ชช.
- ***ส่วนของท๊อปปิ้งแต่งหน้า***
- ถั่วต่างๆและผลไม้อบแห้งต่างๆตามความชอบ
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+อบเชยป่น+จันเทศน์ป่น+ขิงผง+เกลือ ร่อนใส่ลงในชามผสม พักไว้
- ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีไข่จนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายขาว+น้ำตาลทรายแดง ตีจนเห็นเป็นรอยตะกร้อ จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าว+กลิ่นวนิลาลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไป ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่แครนเบอรี่อบแห้งหรือสตอเบอรี่อบแห้ง+แครอทขูดเส้น+วอลนัทสับหยาบ+ลูกเกดสีทอง+อินทผาลัม
- คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ใช้กระดาษไขรองพิมพ์ที่จะใช้อบ จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ เคาะพิมพ์สัก 3-4 ครั้งก่อนนำขนมเข้าไปอบ
- วอมเตาอบที่ไฟ 160 องศา สัก 10 นาที นำขนมเข้าอบไฟบนล่าง160 องศา เวลา 45 นาทีถึง1 ชม.หรือจนกว่าเค้กจะสุก ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาแต่ละบ้านด้วย
- เมื่อสุกแล้ว นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น แล้วนำมาผ่าครึ่ง
- ทำครีมชีสฟอสติ้ง ใส่ครีมชีส+เนยสด ลงในชามผสม ตีให้อ่อนตัวลง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง+น้ำมะนาวลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- เอาเค้กชิ้นแรกวางลงไป ทาครีมชีสฟอสติ้งบางส่วนลงไป จากนั่นนำอีกชิ้นมาประกบ นำครีมชีสฟอสติ้งที่เหลือใส่ลงไปบนหน้าเค้กและข้างเค้กให้ทั่ว หนา บางตามชอบตกแต่งหน้าเค้ก ด้วยผลไม้อบแห้งและถั่วต่างๆอบแห้ง ตามชอบ
- พร้อมเสริฟความอร่อย
1
2
3
4
5
6
บ้านเราใช้ไฟ 160 องศา ใช้เวลาอบ 50 นาที
7
8
9
เมื่อปาดครีมแต่งหน้าเค้กเสีจนำเข้าตู้เย็นให้เซตตัวสัก 1-2 ชม..แล้วนำมาตัด อร่อย❤
10
ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นนำเข้าตู้เย็นให้ครีมเซตตัวก่อน แล้วค่อยนำออกมาทาน คือขอบอกว่าอร่อยคะ
เผยแพร่: 15/06/2020 • อัพเดท: 13/11/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
