- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.4k ครั้ง
เค้กแครอท🥕ข้าวโอ๊ตมันหวาน🍠(Carrot oatmeal cake with sweet potatoes)
Homeworkเค้กแครอท🥕สูตรนี้อร่อยมาก ต้องลองคะ สายลดน้ำหนักต้องไม่พลาด เราใช้โรลโอ๊ตปั่นละเอียดน้อยมากๆในสูตรนี้เพราะส่วนผสมหลักๆของเมนูเค้กในวันนี้คือมันหวาน🍠 ครีมเค้กก็มาจากมันหวาน ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป น้ำมันมะพร้าว ทำให้เค้กออกมาอร่อยลงตัวสุดๆ🥰
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ปอนด์
- **ส่วนผสมเค้กแครอท**
- โรลโอ๊ตปั่นละเอียด1/4 ถต.
- มันหวานนึ่งบดละเอียด250 กรัม
- น้ำผึ้งแท้หรือเมเปิ้ลไซรัป1/3 ถต.
- น้ำมันมะพร้าว/น้ำมันรำข้าว/คาโนล่า/ดอกทานตะวัน1/4 ถต.
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กลิ่นวนิลา2 ชช.
- เกลือป่น1/2 ชช.
- เบกกิ้งโซดา1/2 ชช.
- ผงนัทเมก/ผงลูกจันทร์บดละเอียด(ไม่มีไม่ต้องใส่)1/4 ชช.
- ผงชินนาม่อนป่น1 1/2 ชช.
- ผงขิงบดละเอียด(ไม่มีไม่ต้องใส่)1 1/2 ชช.
- แครอทขูดเส้น1 ถต.( 90 กรัม)
- แครนเบอรี่อบแห้งหรือผลไม้อบแห้งอื่นๆตามชอบ50 กรัม
- **ส่วนของครีม**
- มันหวานนึ่งแล้วนำมาบดละเอียด270 กรัม
- น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันรำข้าว/คาโนล่า/ดอกทานตะวัน5 ชต.
- น้ำผึ้งแท้หรือเมเปิ้ลไซรัป(ใครชอบหวานมากใส่เพิ่มเติมได้)5 ชต.
- กลิ่นวนิลาเพิ่มความหอม1 ชช.
- น้ำมะนาว (ชอบเปรี้ยวมากๆสามารถใส่ส่วนนี้เพิ่มเติมได้นะคะ)2 ชช.
- เกลือ1/4 ชช.
วิธีทำ
- นำมันหวานต้มสุกแล้วใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด จากนั้นโรลโอ๊ตปั่นละเอียด+ไข่ไก่+น้ำผึ้ง/เมเปิ้ลไซรัป+น้ำมันมะพร้าว/น้ำมันรำข้าว/คาโนล่า/ดอกทานตะวัน+กลินวนิลา+เกลือป่น+เบกกิ้งโซดา+ผงนัทเมก/ผงลูกจันทร์บดละเอียด+ผงชินนาม่อนป่น+ผงขิงบดละเอียด ปั่นให้ละเอียดให้ส่วนผสมทั่งหมดให้เข้ากัน
- จากนั้นนำมาใส่ลงในผสม คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่แครอทขูดเส้นลงไป+แครนเบอรี่อบแห้ง ใส่ลงในชามผสม
- คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำกระดาษไขมารองภาชนะที่จะใช้ในการอบก่อน จากนั้นนำส่วนผสมที่เราผสมไว้มาใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว เคาะไล่ฟองอากาศสักสามสี่ครั้ง
- วอมเตาอบไฟบนล่าง 160 องศา เวลา 15 -20 นาที จากนั้นนำเข้าอบไฟบนล่าง 160 องซา เวลา 45 นาที - 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าเค้กจะสุก ให้เอาไม้แหลมๆจิ้มดูถ้าไม่มีเศษอะไรติดขึ้นมาแปลว่าเค้กสุกแล้ว ( เวลาอาจจะใช้มากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับความร้อนขนาดรุ่นยี่ห้อของเตาอบแต่ละบ้านให้สังเกตุความสุกของตัวขนมเอาเองด้วยนะคะ)
- เมื่อเค้กสุกแล้วนำออกจากพิมพ์ ให้คลายความร้อน
- ระหว่างนี้เรามาทำในส่วนขงครีมกันดีกว่าคะ นำมันหวานนึ่งสุกแล้วนำมาใส่ลงในโถปั่นแล้วทำการบดให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป+น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป+เกลือป่น+กลิ่นวนิลา+น้ำมะนาว ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน ปั่นให้ละเอียด ชิมรสชาติสามารถเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
- จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด มาบดมากรองในกระชอนตาถี่ๆอีกครั้งเพื่อให้ได้ครีมที่เนียนขึ้น
- เมื่อเค้กคลายความร้อนแล้วหั่นเป็นสองก้อน (เราลืมถ่ายรูปคะ 😁) จากนั้นนำครีมบางส่วนมาทางลงไปบนเค้กให้ทั่ว
- จากนั้นนำเค้กอีกครึ่งนึงวางลงไป นำครีมส่วนที่เหลือทาให้ทั่วตัวเค้กเลยนะคะ ครีมที่ทำได้พอดีกับเค้กเลยคะ
- จากนั้นตกแต่งหน้าเค้กตามชอบใจ (เราใช้อุปกรณ์เท่าที่มีในบ้านในตอนนี้มะม่วงหิมพานต์+เมล็ดฟักทอง+งาขาวคั่ว+งาดำคั่ว+พุทราจีนอบแห้ง )
- ส่วนรอบๆข้างตัวเค้ก สามารถตกแต่งได้ตามชอบตามวัสดุที่มี เราใช้อัลมอนด์แท่งอบ มาโรยรอบๆข้างๆของตัวเค้กให้ทั่ว ถ้าใช้อัลมอนด์สไลด์ยิ่งอร่อยคะ พอดีที่บ้านเราหมดเลยใช้อัลมอนด์แท่ง ซึ่งเวลาทานคือมันเข้ากันสุดๆเลยคะ
- จะตัดทานเลยก็ได้ แต่แนะนำว่านำไปพักในตู้เย็นให้เซตตัวอย่างน้อย 3 - 6 ชม.หรือค้างคืนนำมาตัดทานพรุ่งนี้ยิ่งอร่อยคะ ( นี่เราแช่ไว้ 4 ชม.คะ)
- ตัดเป็นชิ้นๆพร้อมเสริฟความอร่อยคะ😘❤🥰
- .
- .
- .
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
เผยแพร่: 17/11/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
