กุ้งแม่น้ำเผา

อ่าน 2.6k ครั้ง

กุ้งแม่น้ำเผา

เมนูนี้ไม่ยากเลย ทำเองง่ายๆได้ที่บ้านครับ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • กุ้งแม่น้ำสด1 กิโลกรัม
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เลือกกุ้งที่สดๆจริงๆ ผมเลือกกุ้งเป็นๆเลยครับ สดๆ เนื้อจะนุ่ม หนุบๆ หวาน อร่อย มันบนหัวเยอะครับ
  2. วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา

    2
  3. น๊อคกุ้งด้วยน้ำแข็ง ทำความสะอาดกุ้งให้เรียบร้อย แล้วผ่ากลางด้านท้อง จนถึงหัวเลยครับ ใช้มีดหรือกรรไกร ก็ได้ตามสะดวกเลย
  4. ผมใช้กรรไกรครับ ทำง่ายมาก ตัดขาออกไปเลยนะครับ ไม่ต้องเอาไว้
    วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา

    3
  5. โรยเกลือเล็กน้อย จุดเตาถ่านเตรียมย่างครับ
  6. ควรใช้เตาถ่านครับ กุ้งจะหอมมากๆ
    วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา

    4
  7. วางกุ้งลงไปย่างบนเตาได้เลย เอาด้านเปลือกลงหาไฟครับ เรียงให้ได้มากที่สุด แบบเป็นระเบียบ เพราะเราไม่ต้องมากลับกุ้งอยู่แล้วครับ
  8. วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา

    5
  9. เคล็ดลับคือการ เอาฝามาปิดให้เหมือนการอบครับ กุ้งจะสุกทั่วกันและหอมมากครับ
  10. วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา

    6
  11. ผ่านไป 5 นาที เปิดฝาดู ถ้าสุกแล้วเอาลงจากเตาได้ครับ
  12. อย่าเปิดฝาบ่อย เพราะจะเสียความร้อนจากการอบครับ
    วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา

    7
  13. พร้อมรับประทานกับส้มตำ หรือน้ำจิ้มซีฟู๊ดได้เลยครับ
  14. วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา

เผยแพร่: 25/06/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น