อ่าน 3.9k ครั้ง
กุ้งแม่น้ำเผา
Homeworkเมนูนี้ไม่ยากเลย ทำเองง่ายๆได้ที่บ้านครับ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- กุ้งแม่น้ำสด1 กิโลกรัม
- เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เลือกกุ้งที่สดๆจริงๆ ผมเลือกกุ้งเป็นๆเลยครับ สดๆ เนื้อจะนุ่ม หนุบๆ หวาน อร่อย มันบนหัวเยอะครับ
- น๊อคกุ้งด้วยน้ำแข็ง ทำความสะอาดกุ้งให้เรียบร้อย แล้วผ่ากลางด้านท้อง จนถึงหัวเลยครับ ใช้มีดหรือกรรไกร ก็ได้ตามสะดวกเลย
- โรยเกลือเล็กน้อย จุดเตาถ่านเตรียมย่างครับ
- วางกุ้งลงไปย่างบนเตาได้เลย เอาด้านเปลือกลงหาไฟครับ เรียงให้ได้มากที่สุด แบบเป็นระเบียบ เพราะเราไม่ต้องมากลับกุ้งอยู่แล้วครับ
- เคล็ดลับคือการ เอาฝามาปิดให้เหมือนการอบครับ กุ้งจะสุกทั่วกันและหอมมากครับ
- ผ่านไป 5 นาที เปิดฝาดู ถ้าสุกแล้วเอาลงจากเตาได้ครับ
- พร้อมรับประทานกับส้มตำ หรือน้ำจิ้มซีฟู๊ดได้เลยครับ
1
2
ผมใช้กรรไกรครับ ทำง่ายมาก ตัดขาออกไปเลยนะครับ ไม่ต้องเอาไว้
3
ควรใช้เตาถ่านครับ กุ้งจะหอมมากๆ
4
5
6
อย่าเปิดฝาบ่อย เพราะจะเสียความร้อนจากการอบครับ
7
แท็ก
เผยแพร่: 25/06/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
