1. ตุ๋นมะระ เห็ดหอม
ตุ๋นมะระ เห็ดหอม

อ่าน 1.1k ครั้ง

ตุ๋นมะระ เห็ดหอม

Homework
ใครว่ามะระขม ไม่ขมเลยน้า แถมอร่อย ซดน้ำร้อนๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
3 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • มะระลูกยาว1 ลูก
  • หมูบด300 กรัม
  • ซี่โครงหมู1 เส้น
  • คนอร์ซุปก้อนรสหมู1 ก้อน
  • เห็ดหอม150 กรัม
  • เกลือแกง1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอลแม็กกี้1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า6 ถ้วย
  • ต้นหอมผักชี2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี2-3 ราก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. นำมะระ มาหั่นเป็นแว่น หนาประมาณ 2 -.2.5 นิ้ว มาแช่น้ำเกลือ ประมาณ 15 นาที

  2. 2
  3. ต้มน้ำใส่ซี่โครงหมู พร้อมคนอร์ซุปก้อน รสหมู เกลือ รากผักชี ไฟปานกลาง ถ้าน้ำเดือด ตักฟองทิ้ง ต้มทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที

  4. 3
  5. นำเห็ดหอมมาล้างให้สะอาด แช่น้ำไว้ให้นิ่ม

  6. 4
  7. นำหมูสับ มาหมักกับ ซอสแม็กกี้ ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน

  8. 5
  9. นำมะระขึ้นมาพักไว้ แล้วนำหมูสับที่หมักไว้ ยัดใส่ในมะระ เสร็จแล้วนำมาใส่หม้อ ต้มไว้จนสุก และนิ่ม

  10. 6
  11. ใส่เห็ดหอม ถ้าดอกใหญ่ ผ่าครึ่ง ต้มจนสุก ปรุงรสชาติ ปิดไฟ โรย ต้นหอมผักชี คนให้เข้ากัน

  12. 7
  13. ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เผยแพร่: 31/12/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Waranya
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ไม่ขมเลยค่า.. ปล.เราต้องแช่น้ำเกลือก่อนต้นนะคะ สัก 10-15 นาที เกลือ(เกลือแกง) ใส่ไปสัก 2-3 ช้อนโต๊ะพูๆ เลยค่ะ
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ถ้าตุ๋นดีๆแบบนี้ไม่ขมแน่ๆเลยใช่มั้ยคะ