อ่าน 2.3k ครั้ง
ตุ๋นมะระ เห็ดหอม
Homeworkใครว่ามะระขม ไม่ขมเลยน้า แถมอร่อย ซดน้ำร้อนๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- มะระลูกยาว1 ลูก
- หมูบด300 กรัม
- ซี่โครงหมู1 เส้น
- คนอร์ซุปก้อนรสหมู1 ก้อน
- เห็ดหอม150 กรัม
- เกลือแกง1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอลแม็กกี้1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า6 ถ้วย
- ต้นหอมผักชี2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี2-3 ราก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- นำมะระ มาหั่นเป็นแว่น หนาประมาณ 2 -.2.5 นิ้ว มาแช่น้ำเกลือ ประมาณ 15 นาที
- ต้มน้ำใส่ซี่โครงหมู พร้อมคนอร์ซุปก้อน รสหมู เกลือ รากผักชี ไฟปานกลาง ถ้าน้ำเดือด ตักฟองทิ้ง ต้มทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที
- นำเห็ดหอมมาล้างให้สะอาด แช่น้ำไว้ให้นิ่ม
- นำหมูสับ มาหมักกับ ซอสแม็กกี้ ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
- นำมะระขึ้นมาพักไว้ แล้วนำหมูสับที่หมักไว้ ยัดใส่ในมะระ เสร็จแล้วนำมาใส่หม้อ ต้มไว้จนสุก และนิ่ม
- ใส่เห็ดหอม ถ้าดอกใหญ่ ผ่าครึ่ง ต้มจนสุก ปรุงรสชาติ ปิดไฟ โรย ต้นหอมผักชี คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 31/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
