อ่าน 5.9k ครั้ง
ปลากะพงทอดสมุนไพร
Homeworkปลากะพงทอดสมุน ปลาสดๆตัวโตๆ ทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำยำ รสชาติ อร่อยค่ะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- ปลากะพง1 ตัว
- มะม่วงเปรี้ยวซอย1/4 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง(ซอย)1 ต้น
- ตะไคร้(ซอย) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว(หั่นเต๋า)1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขิง(หั่นเต๋า)1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู(ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสง1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
- = น้ำยำ =
- น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป1/2ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- วิธีเตรียมปลา!..นำปลาขอดเกล็ดผ่าหลัง เอาพุงและเหงือกออก ทำความสะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ .
- วิธีเตรียมปลาก่อนทอด!..นำปลาทาเกลือเล็กน้อย แล้วโรยแป้งเบาๆวิธีทอดปลา!..ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำปลาลงทอด เมื่อปลาสุก
- ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
- วืธีเตรียมน้ำยำ!..ใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ปน้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน ใส่ มะม่วงเล็กน้อย ตามด้วยมะม่วงซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ตะไคร้ซอย มะนาวหั่นเต๋า ขิงหั่นเต๋า พริกขี้หนูซอย ถั่วลิสง คลุกให้เครื่องเข้ากัน
- วิธีเตรียมเสริฟ!..นำปลาทอดใส่จาน ใส่มะม่วงซอย ราดน้ำยำลงไป และตกแต่งให้สวยงาม ใส่ใบสะระแหน่พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 07/07/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
