อ่าน 27.9k ครั้ง
น้ำพริกปลาร้า
Homeworkไม่ใส่ปลาปิ้ง และใช้ปลาร้าต้มสุก
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 คน
- พริกชี้ฟ้าเขียว10 เม็ด
- หอมแดง5 หัว
- กระเทียม10 กลีบ
- ปลาร้า
- น้ำเปล่า
- มะนาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ต้มปลาร้า ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ต้มจนเดือด กรองเอาแต่น้ำ
- เผาพริกชี้ฟ้า แล้วลอกเอาเปลือกออก
- นำหอมแดงกับกระเทียม คั่วจนสุก
- โขลกพริกชี้ฟ้าเผา หอมแดง กระเทียม
- พอละเอียดดีแล้ว ตักใส่ชาม บีบมะนาว
- ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก ปรุงรสตามชอบ
1
2
3
4
5
6
น้ำปลาร้าเค็มอยู่แล้ว ไม่ต้องใส่น้ำปลาอีก
เผยแพร่: 07/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
