- •
- •
อ่าน 1.2k ครั้ง
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
Homeworkอาหารจานเดียว ที่มีครบทุกรสทั้ง เผ็ด-เค็ม-เปรี้ยว- หวาน หอมกลิ่นสมุนไพรจากเครื่องต้มยำ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย1 ถ้วย
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังตามชอบ
- ตะไคร้1 ต้น
- ใบมะกรูด2 ใบ
- หอมแดง1-2 หัว
- ข่าอ่อน2 แว่น
- น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1-2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- -ใบมะกรูด ซอย -ตะไคร้ ซอยบางๆ -ข่าอ่อน หั่นเป็นแว่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทีสามารถเคี้ยวได้ -หอมแดง ซอย
- ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน ใส่เครื่องต้มยำที่หั่นเตรียมไว้ลงผัดให้สุกและมีกลิ่นหอม
- ใส่น้ำพริกเผาลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งลงผัดให้สุก(จะใส่ปลาหมึกกับหอยแมลงภู่เพิ่มก็ได้)
- -ใส่ข้าวสวยลงผัด บี้ข้าวไม่ให้เกาะเป็นก้อน ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน -ปรุงรสด้วย น้ำปลา+น้ำตาลทราย+น้ำมะนาว ปรุงและชิมให้ได้รสตามที่ชอบ(ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูซอยเพิ่มได้)
- ตักเสิร์ฟลงจาน รับประทานกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือใครจะเพิ่มไข่ดาวก็ได้
1
2
3
4
5
น้ำพริกเผาบางยี่ห้อจะมีรสหวาน อาจจะไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลยแต่บางยี่ห้อจะเค็มต้องลดน้ำปลาลง
6
เผยแพร่: 24/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
