อ่าน 3.8k ครั้ง
พาสต้าซอสเพสโต้,สอนทำเพสโต้เอง
Homeworkแจกอีกเมนูเพื่อสุขภาพ ทำเพสโต้โหระพาเอง จะใช้วิธีโขลกด้วยครก หรือเข้าเครื่องปั่น ส่วนผสมหาง่าย สามารถทำเองได้ที่บ้าน มาลองดูกันคะ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- กระเทียม2 กลีบ
- พริกไทย1 ช้อนชา
- โหระพาอิตาเลียน70 กรัม
- เมล็ดสน2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสพาร์มิซานขูด50 กรัม
- น้ำมันมะกอก100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่10 ผล
- มะกอกดำ5 ผล
- แอคเนซี เพนเน่ ริกาเต้ เบอร์19200 กรัม
- เกลือ สำหรับปรุงรส
- พริกไทย สำหรับปรุงรส
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- วิธีทำเพสโต้ โดยเตรียมโขลกกระเทียม และเกลือเล็กน้อยจนเนียนดี ใส่โหระพาอิตาเลียนลงไปโขลกต่อให้เข้ากัน ตามด้วย เมล็ดสน ชีสพาร์มิซานขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่น้ำมันมะกอก ชิมและปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี พักซอสไว้
- ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นพาสต้านาน 8 นาที ให้ได้ระดับ Al dente
- นำเส้นที่ต้มได้ที่แล้ว ไปคลุกกับซอส หากแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำต้มเส้นได้เล็กน้อย ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง และมะกอกหั่นแว่นตามลงไป เคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- จัดเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยชีสพาร์มิซาน โหระพา และเมล็ดสน
1
2
อัล เดนเด้(Al Dente) คือ ระดับความสุกที่เหนี่ยว นุ่ม กรึบที่แกนกลาง เส้นไม่เละ เพิ่มอรรถรสในการทานเหมือนต้นฉบับที่อิตาลี
3
4
เผยแพร่: 14/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
