อ่าน 1.5k ครั้ง
Crepe Cake
Homeworkไม่มีเตาอบก็ทำเค้กได้ แป้งเค้กนุ่มละมุนหลากชั้น คั่นแต่ละชั้นด้วยวิปครีมเนียนนุ่ม
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 8 ชิ้น
- ไข่ไก่4 ฟอง
- เนย45 กรัม
- นมสดรสจืด300 ml
- แป้งเค้ก110 กรัม
- น้ำตาทราย30 กรัม
- วิปครีม1 1/4 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลาตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ตีไข่ในชามผสม แล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ค่อย ๆ เติมแป้งลงไป คนจนไม่เหลือเมล็ดแป้ง
- เทนมลงไป ค่อย ๆ คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียว จากนั้นค่อย ๆ ใส่เนยละลายลงไป คนจนเข้ากันดี จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลาลงไปค่ะ
- กรองส่วนผสมแป้งบนตะแกรง เพื่อให้แป้งมีความเนียนมากยิ่งขึ้น จากนั้นนำแป้งไปพักในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมงค่ะ
- นำแป้งมาหยอดลงบนกระทะเทปลอนประมาณทีละหนึ่งทัพพี (กะ ๆ เอาค่ะ) ในขณะที่กระทะไม่ร้อน และค่อย ๆ กลิ้งแป้งให้ทั่วกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ
- เมื่อแป้งเริ่มสุกจะมีฟองอากาศขึ้นมา ให้ใช้ตะหลิวแซะรอบ ๆ ขอบ แล้วนำแป้งมาพักไว้ให้เย็น ทอดประมาณยี่สิบชั้น เป็นอันเสร็จ
- จากนั้นมาตีวิปครีมค่ะ ตีจนวิปครีมตั้งยอดอ่อน ๆ ค่อนไปทางกลาง
- นำแป้งเครปมาไว้ชั้นล่างสุด ปาดด้วยครีม แล้วเอาแป้งเครปมาซ้อน ทำสลับกันแบบนี้ไปเรื่อยจนครบยี่สิบชั้น
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 15/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
โอโห น่าทานมากค่ะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เคนอยากลองทำ แต่แอบกลัวจะออกมาไม่รอด555
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เหมือนไปกินที่ร้านเลยค่ะ ><
