อ่าน 5.3k ครั้ง
ไก่ฉีกคั่วเค็มคลุกกระเทียม🤗
Homework
#เรื่องราวดีๆ
เมนูนี้มาจากตรุษจีนเลยจ้า ไก่ไหว้เจ้า...ไก่ต้มจืดๆ แล้วมาฉีกผัดปรุงรสให้ออกเค็มๆหวานๆ เข้ากันกับกระเทียมเจียวที่หอมและมีรสชาติเค็มๆ หวานๆด้วย ทำให้อร่อยยกกำลังสองเลยจ้า
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- กระเทียมสับ4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- รสดี1/2 ช้อนชา
- ไก่ต้มฉีก300 กรัม
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
- เริ่มจากนำน้ำมันลงกระทะแล้วนำกระเทียมไปเจียวจนเหลือง
- นำกระเทียมเจียวมากรองน้ำมันออก แล้วนำกระดาษซับน้ำมันออก แล้วจึงใส่ (น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1/2 ช้อนชา + รสดี 1/2 ช้อนชา) มาผสมกันก่อน แล้วคลุกลงไปในกระเทียมให้ทั่วขณะที่กระเทียมยังร้อนๆ แล้วพักไว้คะ
- นำน้ำมันที่เจียวกระเทียมใส่ลงในกระทะ แล้วใส่ไก่ฉีกลงไปผัดให้แห้ง แล้วปรุงรสรสด้วยซอสหอยนางรม + ซีอิ้วขาว +...
- ตามด้วยน้ำตาลทราย + ซีอิ้วดำ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน หรือจนกว่าไก่จะแห้ง
- พอไก่แห้งเรียบร้อยแล้วนำใส่จาน โรยกระเทียมปรุงรส
- พร้อมเสริฟแล้วจ้า
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 12/02/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น