อ่าน 51.3k ครั้ง
ปลาดอลลี่ชุปเกล็ดขนมปัง
Homeworkเมนูปลาที่ทำง่ายไม่ก้างมากวนใจ ทานคู่กับสลัดผักสามสี และขนมปังกระเทียม อร่อยสุดๆ
8 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ปลาดอลลี่1 ถุง(สามชิ้น)
- ไข่ไก่2 ฟอง
- เกล็กขนมปังครึ่งถุง
- แป้งสำหรับทอด1 ถุงเล็ก
- ผักสามสี(แบบแช่แข็ง)2 ถ้วย
- ขนมปังกระเทียม1 ห่อ(9ชิ้น)
- น้ำสลัด
- ผักสด1 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- น้ำปลามาล้างซับให้น้ำแห้ง ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย นำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วทั้งชิ้นระวังอย่าให้หนาเกินไป
- นำไข่ไก่ที่ตีแล้วใส่จานคลุกปลาที่คลุกแป้งแล้วลงไป (ระวังอย่าทิ้งไว้นานไม่งั้นจะแฉะเกินไป) จากนั้นคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วอย่าให้มีช่องโหว่พยายามให้ติดทั่วชิ้นปลา
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอจนร้อนได้ที่ นำปลาไปทอด ให้แต่ละด้านสุกก่อนค่อยพลิก สังเกตุว่าสุกดีตักขึ้นพักซับด้วยกระดาษซับน้ำมัน
- นำขนมปังกระเทียมไปอบ ผัดผักสามสีกับเนยให้หอม จัดจานให้สวยงามด้วยผักสดและน้ำสลัด เรียบร้อยทานได้
1
ใช้จานแบนขนาดใหญ่ในการคลุกแป้งและไข่เพื่อให้ทั่วทั้งชิ้น
2
ขั้นตอนนี้สำคัญอย่าให้เกล็ดขนมปังหนารึบางเกินไปและควรคลุกทั่วชิ้นปลา
3
4
เผยแพร่: 27/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
Ying Maneekorn
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
จัดไปค่าทุกคน
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากค่ะ อยากทำเองมากๆ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
บีบมะนาวด้วยดีเลยย
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดูกรอบดีค่า
Ying Maneekorn
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่า
