อ่าน 9.7k ครั้ง
ข้าวผัดหยางโจว
Homeworkจานเหลา ข้าวผัดหยางโจว
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย1ถ้วย
- กุนเชียงหั่นเต๋า1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- ไส้กรอกรมควันอย่างดีหั่นเต๋า1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- หมูแดง หรือ เบคอน หั่นเต๋า1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- กุ้งสด2-3 ตัว
- ก้านคะน้าหั่นเต๋า2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- โคนต้นหอมซอย1 ช้อนชา
- มันกุ้งเสวย1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/3 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/3 ช้อนชา
- ผงปรุงรสไก่1/3 ช้อนชา
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำมันถั่วเหลือง2ช้อนโต๊ะ
- แตงกวา มะนาวผ่าซีกตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ตั้งกะทะไฟกลาง พอกะทะร้อนลงน้ำมัน ใส่ไข่ลงไป พลิกด้านไข่อย่าให้เละ ควรจะมีสองสีคือสีขาวและสีเหลือง พอไข่แห้งลงข้าวสวย ผัดไฟแรง ลงเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรสไก่ มันกุ้งเสวย ผัดไปจนข้าวเริ่มร่วน ลงกุนเชียง กุ้งสด เบคอน ไส้กรอก ก้านคะน้า ผัดไฟแรงจนทุกอย่างสุก แห้ง ไม่ติดกะทะ ลงโคนต้นหอมซอย ร่อนกะทะซัก 3-4 ที ปิดไฟเตา ตักขึ้นจาน วางแตงกวา มะนาวซีกตามชอบ
- ตั้งกะทะไฟกลาง พอกะทะร้อนลงน้ำมัน ใส่ไข่ลงไป พลิกด้านไข่อย่าให้เละ ควรจะมีสองสีคือสีขาวและสีเหลือง พอไข่แห้งลงข้าวสวย ผัดไฟแรง ลงเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรสไก่ มันกุ้งเสวย ผัดไปจนข้าวเริ่มร่วน ลงกุนเชียง กุ้งสด เบคอน ไส้กรอก ก้านคะน้า ผัดไฟแรงจนทุกอย่างสุก แห้ง ไม่ติดกะทะ ลงโคนต้นหอมซอย ร่อนกะทะซัก 3-4 ที ปิดไฟเตา ตักขึ้นจาน วางแตงกวา มะนาวซีกตามชอบ
1
เคล็ดไม่ลับ ในการผัดข้าวผัดควรจะผัดให้ไข่แห้งก่อนแล้วค่อยลงข้าว และผัดด้วยไฟแรง ข้าวจะร่วนหอมกลิ่นกะทะจ้า
2
เคล็ดไม่ลับ ในการผัดข้าวผัดควรจะผัดให้ไข่แห้งก่อนแล้วค่อยลงข้าว และผัดด้วยไฟแรง ข้าวจะร่วนหอมกลิ่นกะทะจ้า
เผยแพร่: 10/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
