อ่าน 4.3k ครั้ง
ข้าวผัดไข่เผ็ด
Homeworkเมนูอาหารจานเดียวแบบประหยัด
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ไข่ไก่3 ฟอง
- ข้าวเย็น150 กรัม
- พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาเด็ด80 กรัม
- พริกชี้ฟ้าซอย1 เม็ด
- น้ำมันสำหรับผัด3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันลงไปตอกไข่ใส่กะทะไปเลยไม่ต้องรอน้ำมันร้อน (กรณีใช้กะทะเทฟลอนนะครับ) เราไม่ต้องการไข่ฟูๆ ใช้มุมตะหลิวเจียวไข่ให้เข้ากัน
- พอไข่เริ่มเกาะตัวกันเป็นแผ่น แต่ด้านหน้ายังเป็นน้ำเยิ้มๆก็ใส่ข้าวลงไปครับ เริ่มผัดข้าวกับไข่ให้เข้ากัน แบบนี้จะได้ข้าวผัดที่เหลืองสวย เพราะไข่ที่ยังไม่จับตัวกันเองดีจะไปเคลือบเม็ดข้าวที่ใส่ลงไปผัด
- ใส่พริกขี้หนูตำกับกระเทียมหยาบๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอยผัดให้เข้ากันดี
- ใส่พริกชี้ฟ้าซอย โหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
1
2
3
4
เผยแพร่: 08/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
