ขนมโมจิกล้วยหอม

Homework

BananaMochiRolls โมจิกล้วยหอม 😊ขนมที่ทำแบบง่ายง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย 👍เราทำได้คุณก็ทำได้ หวานกลมกล่อม ส่วนผสมน้อยมากๆ ทำลองทำกันดูนะคะ ❤😊

4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

กล้วยหอมสุกงอม1 ลูก
แป้งข้าวเหนียว120 กรัม
แป้งข้าวจ้าว55 กรัม
น้ำเปล่า130 กรัม
น้ำตาล85 กรัม
แป้งนวล(แป้งข้าวเหนียวคั่ว)20 กรัม
น้ำมัน

วิธีทำ

นำกล้วยหอมปลอกเปลือกแล้วนำมาบดให้ละเอียด พักไว้ นำแป้งข้าวจ้าว+แป้งข้าวเหนียว นำมาร่อน พักไว้ (ส่วนผสมของแห้ง) จากนั้นนำน้ำตาล+น้ำเปล่าใส่ลงไปในถ้วยกล้วยหอมที่บดไว้แล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน (ส่วนผสมน้ำ) จากนั้นนำแป้งข้าวเหนียว+แป้งข้าวจ้าว ที่ร่อนไว้ ใส่ลงไป ตะล่อมเบาๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน

จากนั้นทาน้ำมันลงไปในพิมพ์สำหรับนึ่งให้ทั่ว ขนมจะได้ไม่ติดภาชนะ จากนั้นนำขนมที่ผสมไว้ กรองผ่านตะแกรงอีกทีนะคะ เพื่อให้เนื้อขนมเนียน เทส่วนผสมของขนมที่กรองแล้ว ใส่ลงในภาชนะ ตั้งน้ำให้ร้อน จากนั้นนำขนมลงไปนึ่ง 20 นาที

ระหว่างรอขนมสุก มาทำแป้งนวลกันคะ ใช้ไฟอ่อนคั่วแป้งข้าวเหนียวในกระทะจนออกสีเหลือง พักไว้ให้เย็น เมื่อขนมที่นึ่งสุกแล้ว นำออกจากเจาพักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำแป้งขนมที่นึ่งออกจากภาชนะ ก่อนนำขนมออกให้โรยแป้งนวลลงบนโต๊ะก่อนที่จะนำขนมลงมานวดนะคะ เมื่อนำขนมออกมาแล้วให้โรยแป้งนวลเล็กน้อยลงบนขนม จากนั้นใช้กระดาษไขวางลงไป แล้วค่อยๆคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ เมื่อคลึงแป้งเรียบร้อยแล้วให้ม้วนนะคะ เมื่อม้วนเสร็จแล้ว ตัดตัวขนมตามขนาดที่เราต้องการได้เลยคะ มีดที่ตัดขนมอย่าลืมทาแป้งนวลด้วยนะคะ