อ่าน 7.4k ครั้ง
เค้กกล้วยหอม
Homeworkเค้กกล้วยห๊อมหอม นุ่มสุดๆ ไม่มีไขมันทรานส์นะจ๊ะ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ถ้วย
- แป้งเค้ก2 ถ้วยตวง
- กล้วยหอมงอมๆ200 กรัม
- น้ำตาลทราย160 กรัม
- ผงฟู1 1/2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา1 ช้อนชา
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว1 ช้อนชา
- ไข่ไก่3 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว175 มล.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- บดกล้วยให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
- ตีไขกับน้ำตาล เกลือด้วยควมเร็วสูง ประมาณ 7-8 นาที จนข้น
- ลดสปีดต่ำสุด ใส่แป้ง ตีต่อ 1 นาที ค่อยๆเทน้ำมันลงไปเป็นสายสปีดกลางอีก 2 นาทีให้เข้ากัน แล้วใส่กล้วยบดลงไป ตีต่ออีก 1 นาที
- ตักใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้แล้ว อบไฟ 175 องศา C ไฟบน+ล่าง เวลาขึ้นอยู่กับขนาด ถ้าถ้วยเล็กๆชิ้นละคำ ก็ประมาณ 10 นาที ถ้าถ้วยกลาง 20 นาที เช็คขนมสุกด้วยการใช้ไม้จิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีขนมติดขึ้นมาคือใช้ได้
1
2
3
4
น้ำมันสามารถใช้น้ำมันทานตะวันแทนได้ แต่ไม่ควรใช้น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันปาล์ม เพราะจะเหม็นหืนน้ำมัน และกลายเป็นทราส์ได้
5
เผยแพร่: 12/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
