อ่าน 3.1k ครั้ง
เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล
Homeworkก๋วยเตี๋ยวผัดง่ายๆ ขี้เกียจแค่ไหนก็ทำได้จ้า
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- เส้นใหญ่
- คะน้าฮ่องกง
- กระเพรา
- กระเทียม
- พริกชี้ฟ้า
- ใบมะกรูด
- หอมใหญ่
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- ไข่ไก
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำปลา
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมันหอย
- ซอสพริก
วิธีทำ
- ปอกเปลือกกุ้งผ่าหลังให้เรียบร้อย ปลาหมึกผ่าและบั้งตามชอบ
- นำเส้นใหญ่มาลอกคลุกซีอิ๊วดำให้ทั่ว
- เตรียมน้ำปรุงโดยใช้ น้ำปลา, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันหอย, ซอสพริก อัตราส่วนเท่าๆ กัน
- ตั้งน้ำมันในกระทะเล็กน้อยใส่กระเทียม, พริกชีิ้ฟ้า, ใบมะกรูดฉีก, หอมใหญ่ ผัดให้พอหอม
- ใส่คะน้าลงไปผัดตามด้วยกุ้ง ปลาหมึก ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดพอแตก ใส่เส้นที่เตรียมไว้ในข้อ 2 แล้วราดด้วยน้ำปรุงที่เตรียมไว้ในข้อ 3 ผัดให้เข้ากันจนเส้นเริ่มรัดตัว
- ใส่ใบกระเพราคลุกให้ทั่วปิดเตาตักใส่จานทานได้ทันที สามารถเพิ่มความแซ่บได้ด้วยการบีบมะนาวลงไปได้ค่ะ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 01/05/2019 • อัพเดท: 06/01/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
