อ่าน 4.1k ครั้ง
ผัดไทยกุ้งสด ซอสปรุงรส นัวร์
Homeworkผัดไทยเป็นอีกเมนูของอาหารไทย ซึ่งทุกคนหร่ือแม้แต่ชาวต่างชาติ ไม่มีใครไม่รู้จัก เราลองมาติดตามวิธีทำผัดไทยง่ายๆสไตล์ นัวร์ กันเลยค่ะ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- เส้น150 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- กุยช่าย (ถ้าไม่มีใช้ต้นหอมได้ค่ะ)4 ต้น
- ซอสปรุงรสผัดไทย3-4 ชต.
- หอมแดงสับหยาบ5 หัว
- กุ้งสด4 ตัว
- เต้าหู้หั่นเต๋า1/2 แผ่น
- พริกป่น/กุ้งแห้ง/มะนาว (ถ้ามี)
- ถั่วงอก1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมส่วนประกอบ
- หั่น หอมแดง กุยช่าย เต้าหู้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วนำหอมสับ ลงไปเจียวให้หอม แล้วนำหัวกุ้งลงไปคั่ว ให้มันจากหัวกุ้งออกมา เพื่อให้มีสีสันสวยงามและมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นแยกหัวกุ้งออกมา ( ก็จะได้หัวกุ้ง กรุบๆ กรอบๆ เป็นผลพลอยได้ค่ะ 😋)
- ใส่เส้นที่แช่น้ำแล้วประมาณ 10-15 นาที ลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ให้ค่อยๆ เติมนะจ๊ะ (อย่าให้แฉะ เพราะเราจะต้องใส่ ซอสปรุงรสอีก) ใส่ #ซอสปรุงรส #ผัดไทย 3 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) ผัดจนเส้นเกือบสุก พักไว้ด้านนึงของกระทะ ตามด้วยกุ้งสด ทอดพอดีสุก ขั้นตอนนี้อาจใส่กุ้งแห้งที่แช่น้ำให้นุ่ม หลังจากนั้นก็ผัดรวมกับเส้น แล้วพักไว้
- ตอกไข่ไก่ ลงในกระทะ พอไข่เริ่มเป็นตัวค่อยคน จะได้ไม่เละเกินไปค่ะ ใส่ใบกุยช่าย/ต้นหอม/ถั่วงอก ตามด้วย #ซอสผัดไทย เพื่อความแซ่บ เข้มข้นจ้า ผัดให้เข้ากัน ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ 😋
- เพื่อความครบเครื่องสามารถจัดจานพร้อมเครื่องเคียง ถั่วลิสงปน มะนาว ถั่วงอก/ใบกุยช่ายสด ปลีกล้วย พริกปน (ถ้ามีนะคะ) ก็จะยิ่งชวนรับประทาน ×2 กันไปเลยจ้า
- เรียบร้อยค่ะ
1
สั่งซื้อสินค้า ⬇️ Line : @magawk Tel 092-8988593
2
3
4
สั่งซื้อสินค้า ⬇️ Line : @magawk Tel 092-8988593
5
ก่อนนำลงจากกระทะ ให้เร่งไฟแรง ผัดเร็วๆ จะหอมขึ้นค่ะ
6
7
เผยแพร่: 06/08/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
